板栗怎么保存不会坏还新鲜大漆干燥温湿度板栗怎么保存不会坏还新鲜 _经验知识

板栗怎么保存不会坏还新鲜？板栗是我们生活中常见的一种食物，不仅营养丰富，而且口感也非常好，深受人们的喜爱。但是很多人在购买板栗的时候，都会遇到一个个问题，就是板栗买回家之后，怎么剥都剥不开，其实只要掌握正确的 *** ，就能轻松剥开板栗。下面就一起来看看吧。板栗买回家之后，怎么剥都剥剥不开，教你3招，轻松剥开板栗。
每年农历八九月份，是板栗丰收的时节。板栗粉糯香甜，不少人都喜欢吃。本地的新鲜板栗要卖8-10元一斤，还经常买不到。我家先生去同事家吃饭，带回来半麻袋板栗，估计有十几斤。细问之下才知道，他同事家里是开炒货店的，现在新板栗上市了，要把去年的板栗换掉。于是就送了不少的陈年板栗给亲戚朋友。

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看着半麻袋的板栗，一下子也吃不完，我打算把它们都剥壳后冷冻保存。每次吃的时候拿一些出来，省事不少。以前妈妈保存板栗，先晒上几天，把外壳剥掉，留着一层黄色的软毛贴在生板栗上，再放进冰箱里冷冻。她认为这样可以让板栗保持水分，可没过多久就发黑了，还不如把板栗焯水后剥壳冷冻，这样不会起虫，更不会发黑，吃起来跟新鲜的板栗一样好吃。今天就给大家分享一下板栗剥壳和保存的实用小妙招，需要准备的有：板栗，盐，塑料瓶盖。
【板栗怎么保存不会坏还新鲜大漆干燥温湿度板栗怎么保存不会坏还新鲜】先给大家看一下当年的新板栗和陈年板栗的区别，新的板栗外表色泽光亮，头部颜色偏浅，就是图片上画圈的这个位置。陈年板栗外皮暗沉，头部颜色也比较灰暗。
我这次用的是别人送的陈年板栗，品质上来说还是不错的。如果是花钱买板栗，一定要挑选当季的新鲜板栗。有不少朋友好奇，为什么需要用到瓶盖，马上就要揭晓答案了。
把板栗放到塑料瓶盖里，这样可以固定板栗的位置，避免板栗移动打滑，不会伤到手。用菜刀在板栗外壳上划个十字。如果板栗比较大颗就用大一点的瓶盖，板栗小就用小的瓶盖，不建议用铁的啤酒瓶盖，表面太光滑，不实用。
处理好的板栗放进盆子里清洗干净，把浮起来的坏板栗捡出来扔掉。
板栗加冷水放入汤锅里，加一点点盐，开大火煮几分钟。煮板栗加一点点盐，有杀菌的好处，另外还能让板栗吃起来更甜一些。
板栗煮到能明显看到撑开的十字，就可以关火了。不管是蒸板栗还是煮板栗，一定要先开口，这样才好剥壳。
板栗取几颗出来趁热剥，剩下的泡在热水里。板栗开口处轻轻一拉，坚硬的外皮就剥掉了，剥出来的板栗果仁光滑又完整，这样剥板栗不会伤指甲，方便又省事。我家每年都要囤上几十斤，放冰箱里冻起来慢慢吃。如果板栗冷了，放回热水里泡几分钟。
剥好的板栗晾干一下水气，用保鲜袋装起来放进冰箱里冷冻保存。建议小袋分装，每次做菜的时候取一袋刚好合适。

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我家孩子喜欢吃甜香粉糯的板栗饭，我家1周会做好几次。这里给大家分享一下板栗饭的做法：
1.大米淘洗干净，按照煮饭习惯放适量的水。
2.米饭煮到咕嘟咕嘟冒泡的时候，把去壳的板栗放进米饭里。一直煮到保温状态，米饭熟了，板栗也熟透了。
这是冷冻后从冰箱里取出来的陈年板栗，确实跟新鲜的板栗一样漂亮。这里再给大家分享一个小妙招，板栗做菜的时候，先用油煎一下，再跟肉菜焖，板栗就不容易碎了。板栗剥壳这样做，不伤指甲不伤手，囤上几十斤，随吃随取特省事。板栗这样保存，不用晒也不用蒸，不起虫不发黑，个个粉糯香甜新鲜如初。