铺上洋葱，上面铺满腌制好的黑鱼，倒入腌鱼的料汁
开火，煮开后倒入三分之一啤酒，盖上盖子闷一会 。
煮一会 。最后撒入葱花，盖盖焖，关火 。
最好加香菜，出锅！清汤乌鱼片的做法？很简单 。
首先，将鱼片切成适当大小；其次，准备一碗清汤，加入少许盐，鸡精，味精适量；将锅加热，加入清汤，待汤烧开后放入鱼片，煮至鱼片熟透即可；最后，根据口味喜好，可以撒上一些葱花，香菜等 。
清汤乌鱼片是一道清淡健康的食品，不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养物质，对于身体健康有一定的好处 。
因此，我们在食用的同时也要注意食用量的控制，避免油腻过多，滋生疾病 。
1. 将乌鱼去鱼鳞,洗干净(乌鱼表皮有很多粘液,稍微一下就好,因为这时候总是洗不干净)
2. 将鱼分成4部分,一般先把头切了,然后用刀在鱼的背脊往下左右各划一刀,通剪刀将鱼分成3块,一鱼脊,2块鱼肉
3. 再用刀将鱼肉中的鱼骨片出来
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