【鲁菜是八大菜系之一,我竟不知有啥名菜,你知道鲁菜的名菜吗？】鲁菜代表菜
鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系 。代表菜品很多的 。
主要有如下：
一： 济南风味（指济南、德州、泰安一带）
代表菜品有：
清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等 。
二：胶东风味：
胶东菜包括福山 。青岛、烟台、威海一带.
代表菜品有:
油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等 。
三： 孔府菜：
孔府菜由家常菜和筵席菜组成 。家常菜是府内家人日常饮食的菜肴 。
孔府菜菜名很有文化特色 。
代表菜有：
诗礼银杏 。一卵孵双凤 。八仙过海闹罗汉 。孔府一品锅 。神仙鸭子 。带子上朝 。怀抱鲤 。花蓝桂鱼 。
玉带虾仁 。油发豆莛 。红扒鱼翅 。白扒通天翅 。
其他观点：
九转大肠 。奶汤蒲菜 。全家福 。葱烧海参等
其他观点：
你好 。很高兴能为回答这个问题
菜 。是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省 。以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜） 。是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） 。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系 。是八大菜系之首 。
菜口味咸鲜为主 。讲究原料质地优良 。以盐提鲜 。以汤壮鲜 。调味讲求咸鲜纯正 。突出本味 。咸鲜为主火候精湛 。精于制汤 。善烹海味 。
鲁菜的十大名菜
1九转大肠
文章插图
2爆炒腰花
文章插图
3糖醋鲤鱼
文章插图
4葱烧海参
文章插图
5油爆双脆（实际上是爆炒腰花跟猪肚）
文章插图
6四喜丸子
文章插图
7德州扒鸡
文章插图
8糟溜鱼片
文章插图
9一品豆腐
文章插图
10坛子肉
文章插图
这只是鲁菜系的其中一小部分 。光看到图片口水都流 。喜欢的朋友们快快关注起来哦 。
推荐阅读
- 我在单位干了13年了,也是个大型国企,不想辞职,用什么办法可以让单位开除？
- 国旗尺寸6种规格 国旗尺寸标准
- 山竹变硬了怎么打开
- 豫东有哪些美食？
- 如何按照要求制作斜线表头？ 表头斜线制作要怎么弄
- 工龄2年不到,领导处处为难我,让我自动离职,有什么办法能让ta主动辞我？
- 核桃有白毛但是仁没坏能吃吗
- 河南人最爱吃的10种食物是什么？
- 如何让员工主动离职？