除了胡辣汤、烩面,河南还有什么不起眼但好吃到爆的民间美食？ _经验知识

河南省有着悠久的文化历史。不仅为我们留下了丰富的文物古迹。还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜. 豫菜的烹调方法。共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。葱椒炝和凹。独树一帜。其中扒菜更为独到。素有\"扒菜不勾芡。汤汁自来黏\"的美称。
河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是：选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。河南美食历史悠久口味独特。河南特色美食虽种类多样。河南特色小吃一直是来河南游客心中的那抹回不去的记忆。
1：鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃。它是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内。继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐。有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。
2：浆面条（也叫酸面条。其原因是发酵后的浆酸味十足）。河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆。经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条。制作简单。成本低、味道美、易于消化。酸味独特。咸香适口。因而自古以来流传不衰。成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。
3：道口烧鸡是特色传统名菜之一。由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
4：濮阳壮馍。是河南濮阳著名的地方面食小吃。熟后的成品壮馍。色泽金黄。外焦内嫩。食之鲜而不膻。香而不腻。
【除了胡辣汤、烩面,河南还有什么不起眼但好吃到爆的民间美食？】5：油馍头。是河南地区的著名小吃。河南人喜欢把它当作早餐吃。口感外酥里嫩。
6：鲤鱼焙面。是“糖醋软溜鱼焙面”的简称。它是河南开封当地一道著名的传统名菜。也是“豫菜十大名菜之一” 。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面。那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
7：花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食。源于宋朝。后经元、明、清三个朝代600余年。流传至今。
8：开封灌汤包开封灌汤包风味独特。是开封著名食品之一。灌汤包皮薄。洁白如景德镇陶瓷。有透明之感。吃之。内有肉馅。底层有鲜汤。
9：炒三不沾炒三不沾是河南安阳经典的小吃。有软香油润、浓甜不腻；有益智、开胃的功效。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。
[来看我][来看我][来看我]