【你们炒饭的时候是先炒蛋还是先炒饭？】蛋炒饭要先炒蛋 。因为油脂和鸡蛋里面的呈味物质 。要高温的情况下才会出来 。也就是说正常情况下把蛋炒香了 。然后再下饭才是正常顺序 。
其他观点：
先我感觉是先炒蛋 。先炒米饭再炒蛋炒出来的卖相很不好看 。
先炒蛋也有两种方法：
1.先将鸡蛋打匀 。加入盐和少量料酒 。待油热后 。放入锅中翻炒 。待鸡蛋熟后 。将鸡蛋盛出待用 。重新倒油 。放葱姜爆香 。可以加入香肠、蒜苔、老干妈等配菜 。然后加入米饭翻炒 。待米粒炒匀后加入少量盐 。再放入鸡蛋 。临出锅放入少量生抽 。一碗香喷喷的蛋炒饭就出锅了 。
2.待油锅热后 。放葱姜爆香 。然后放入鸡蛋 。炒至半熟 。放入香肠 。蒜苔炒熟 。然后加入米饭 。快出锅放少量盐和生抽 。就可以出锅了 。
个人推荐第一种做法 。因为这样炒出来的米饭 。鸡蛋不老 。吃着口感更好一些 。
其他观点：
先炒蛋后炒米饭 。最后放一起 。第一次录视频 。好紧张哟[捂脸]
推荐阅读
- 弥猴桃坏了的表现
- 为什么叫蛋炒饭？不应该是炒蛋饭吗？
- 暖气管漏水怎么修补
- 怎么做炒米饭好吃？
- 乡镇党委副书记调任县委统战部副部长有前途吗？
- 炒饭你是喜欢吃先下蛋后下饭的做法,还是先下饭后下蛋？
- 生男孩小苏打比例
- 蛋炒饭先炒饭会更好吃吗？怎样做才会金包银？
- 想知道怎样可以生男孩，好着急！