【煮鸡蛋需要多长时间】煮10分钟左右 。
如果鸡蛋煮得太短 。会有蛋清煮出来 。蛋黄还没有凝固 。有些人喜欢吃这种鸡蛋 。但是鸡蛋没有熟 。里面可能有没有被完全杀死的细菌和寄生虫卵 。吃了之后 ， 不利于健康 。
如果煮的时间太长 。鸡蛋中的蛋白质氨基酸分解产生硫化物 。与蛋黄中的铁发生反应后 。也会变成硫化亚铁和硫化铁 。不容易被人体消化吸收 。所以建议鸡蛋煮10分钟左右 。当你能用筷子夹起它的时候 。这意味着鸡蛋完全煮熟了 。可以捞出来吃 。
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