只有一个人的话 。购一辆小吃车或简易改装的小车 。可以在客流大的地方卖手抓饼 。煎饺 。杂粮煎饼 。关东煮等 。冬天可以卖烤红薯 。有个门店就算很小的门店 。基本上最少也有两个人 。基本上都是夫妻两个 。这样种类可以稍微丰富一些 。一个人就要专而精了 。
现在天冷了 。你的餐品要保证温度 。如果你做早餐 。要起很早 。其实比较辛苦 。哪一行都不容易 。我们小区有一家夫妻店 。店特别小 。是搭的简易房 。主卖肉夹馍 。手抓饼 。饼夹菜等 。客人都是在窗口外面等着 。生意一直很好 。有时候一个人 。有时候是夫妻两个 。这也是一个参考方向 。
事先要做好考察 。地点 。人流 。你们城市的管理（你要选的地方 。城管会不会让摆摊） 。如果没有技术的话 。考察好项目还要进行学习 。
其他观点：
一个人你可以做一个可大可小 。加工带销售的行业 。腌菜 。即简单又实惠 。又有发展前途 。而且投资小 。回本快 。
夏末秋初是腌菜的最好时节 。那时候菜又便宜 。又好存放 。
前期投资：100口中型坛子(太大了不好搬运) 。批发价每口坛子80元 。一百口八千元 。菜 。辣椒那时的价格几毛钱 。最贵的一块 。白菜、包心菜三四毛钱 。每个坛子腌50斤算 。100个坛子腌5000斤菜 。每斤平均按7毛算 。就是三千五百元 。
另外还需要酱油 。醋 。生姜 。食盐 。
:每50斤菜白酱油 。白醋各10斤 。批发价酱油和醋各二十五元 。一百坛二千五百元 。生姜l100斤 。食盐50斤 。(共400元左)总共的投资 。一万四千元左右 。坛
子一次性投资可循环利用 。
腌菜到腊月 。正月平均每市斤卖8元 。就能卖四万元 。而且你还可以扩大生产 。办成加工厂 。
其他观点：
俗话说“父母在 。不远游”说是父母在世 。不能走的太远 。如今70后的我正是处在上有年迈的老人 。下有上学的孩子这样一个人生最艰难的阶段 。根据我的自身经历 。推荐做一小餐饮店 。即可照顾老人吃喝 。也方便孩子放学以后马上有吃的 。除去维持开支外 。还能有积蓄 。老人和孩子都能兼顾 。何乐而不为呢！
【40岁的人上有老下有小,不想再打工了,有哪些一个人就可以操作的小吃创业项目值得推荐？】
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