【在家如何排酸牛肉视频教程 在家如何排酸牛肉】
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1、取新鲜的牛肉，牛肉洗净，吸干水分 。
2、用可以透气的纸，包好平放到冷藏冰箱内（3℃-5℃） ， 牛肉的排酸时间需要12-15小时 。
3、在存放过程中 ， 纸会慢慢被浸湿，没有关系，取出牛肉，重新更换纸张即可 。排酸结束后，取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的，没有关系 ， 片去发干的表面即可应用 。
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