超过水的花生米捞出控一下水 。不需要用凉水清洗 。
锅中放油 。油温5成热 。倒入焯好水的花生米中 。小火慢慢的炸 。
火太大的容易使花生米外焦里面还没有炸透 。吃起来口感不酥 。小火慢炸就是慢慢的使花生米水分炸出 。炸出来酥酥的感觉 。
听到有噼噼啪啪的响声的时候 。看看花生米 。如果有微微发黄即可捞出 。
不能等到看到完全黄了再捞出 。那样就有点老了 。微微发黄捞出花生米 。还有余温 。慢慢的它就会稍微再黄一点冷凉了就会很脆很酥 。
如果喜欢吃咸味儿的 。趁着花生米刚捞出 。还是热的时候撒一点盐巴即可 。
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这些是我做的几个菜!个人对吃的理解：“吃其实是一种对生活的态度”！喜欢自己做美食的朋友们@分享美食爱上生活 ！分享给你好吃的 。你也会做出的美味佳肴！关注我！一起吃享好味道…
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