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【怎么做清汤羊肉火锅 清汤羊肉火锅的做法及配料】1、食材：羊肉500克、山药800克、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红枣适量、党参适量、黄芪适量、枸杞适量 。
2、新鲜羊肉切小块；羊肉冷水下锅，加葱、姜、蒜、花椒去膻 。
3、水开后，捞出水中的浮沫，捞出羊肉后 ， 放入冷水中清洗干净 。
4、砂锅中加入豆浆，倒入羊肉，加姜、红枣、党参、黄芪 。
5、小火煮开后 ， 加山药，煲30分钟，加入枸杞关火焖几分钟 。
6、出锅前加点盐即可 。
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