五道家常药膳 全家远离疾病【五道家常药膳 全家远离疾病】
一、百合栗子羹
功效：润肺养阴 ， 健脾益肾 。材料：鲜百合100克 ， 栗子去壳150克 ， 山药30克 ， 冰糖适量 。
做法：将鲜百合、栗子、山药洗净 ， 一同放入沙锅 ， 加适量清水 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火熬2小时 ， 调入冰糖即成 。
二、参芪香菇鸡
功效：可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身 。适用于脾胃虚 ， 体弱清瘦 ， 体虚自汗 ， 胃、子宫下垂者 。
做法：1.净鸡肉100克切成小块 ， 香菇(先用水浸泡) ， 生姜切成小薄片 。2.将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀 ， 放入锅中 ， 加水蒸一个半小时后食用 。
三、黑芝麻粳米粥
功效：黑发 ， 健脾和胃 。
做法：1.将黑芝麻拣去杂质 ， 淘洗干净 ， 晾干 。2.将黑芝麻入锅炒香 ， 压成碎末 。3.粳米淘洗干净 ， 放入锅内 ， 加适量清水 ， 用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠 。4.加入黑芝麻末 ， 再煮沸 ， 加入白糖即成 。
四、姜汁牛肉饭
功效：益气和胃 ， 补肾健脾 。
做法：1.将鲜牛肉切碎 ， 剁成肉糜状 ， 放碟上 ， 然后加姜汁 ， 拌匀后加酱油、花生油再拌 。2.把粳米淘净放入砂锅中 ， 加适量水 ， 如常法煮饭 。3.待锅中水分将干时 ， 将牛肉倒入米饭 ， 约蒸15分钟 ， 待牛肉蒸熟即成 。
五、海参大枣粥
功效：益胃健脾 ， 补肾益血 ， 暖肾去寒 。
做法：海参泡发 ， 切成小块 ， 大枣洗净 ， 与淘洗干净的粳米一同放入沙锅 ， 加适量清水 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火熬煮至粥 ， 加盐调味 。
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