【罗宋汤的材料有哪些】
文章插图
牛腩、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱、白胡椒粉、香叶、鲜百里香、黄油、葱、姜、盐 。
烹饪方式：
1、牛腩切成约3cm左右的块 。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用 。
2、锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用 。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟 。
3、待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟 。加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉 。
4、放入香叶和百里香 。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟 。
5、炒锅烧至5成热，放入黄油融化 。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用 。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用 。
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