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1、热锅下油，加入食盐拌匀，再将鸡蛋磕入锅中，中火煎至底部上色之后再翻面 。
【煎荷包蛋的家常做法 油煎荷包蛋的正确做法】2、翻面之后煎至底部上色之后，再来回翻转几次 ， 直到煎至两边颜色都金黄 。
3、将煎好的鸡蛋铲到锅的一边，加入大蒜香菜根煸香（不喜欢香菜可以换成小葱）再加入一勺剁椒酱煸出香味 。
4、加入很少量的水焖煮一会，让鸡蛋充分入味 ， 焖煮时间不易过长，最多半分钟 。
5、最后撒入一点香菜点缀出锅，香菜可换成葱花哦 。
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