糜子是一种什么样的农作物？( 二 ) _经验知识

它最独特的是黏性的谷物。是东北特色食品\"黏豆包\"和\"粽子\"原材料。
【糜子是一种什么样的农作物？】脱去外皮的米子就叫大黄米（黏谷子去皮叫小黄米）。

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腊月里东北农村人家都要蒸上几锅黏豆包。端午节都要包粽子。
（粽子）

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是少不了大黄米的。
（豆包）

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现在我家农贸市场。一市斤大黄米要4元钱。豇豆也要四元一斤（做豆包的馅的）
这是一种小众。但有特色的庄稼。
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其他观点：
糜子：原名稷、黍。禾本科黍属草本植物。农作物五谷之一。全株由根、茎、叶、穗、颖果（种子。末脱皮）等几部分组成。

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糜子有糯性和非糯性两种。（名称叫法不同。但基本分为粘与不粘两种）。
(1）糯性黍子。性粘。去种皮后称大黄米或软黄米。用途广泛。其面粉可做糕点和各种风味小吃。如：粽子（米制品）汤圆、年糕、驴打滚等。山西雁北地区主食。不油炸的叫黄糕。油炸后叫油炸糕。亦可酿酒。酒叫黄洒。

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（2）非粘性的黍子。去果皮后叫硬黄米。A 。硬黄米可直接食用。下入开水锅经煮在未全熟时捞出来。放入容器中拍实盖好再闷一段时间就是晋北人常吃的＂捞饭＂。汤可喝。B 。硬黄磨成粉可做成发糕。凉粉。其中做成凉粉叫糜谷粉。属上等食品。非常好吃。C 。硬黍子的穗脱粒后。可制成笤帚。是上等的清洁工具。