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1、准备食材如下:洋姜500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,八角2个,花椒20个 , 蚝油1汤匙,甜面酱1小包,白糖3勺,白酒3勺 。
【鬼子姜的腌制方法带图 鬼子姜的做法】2、将洋姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了 , 将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中 , 花椒和大料加水煮开后晾凉备用 , 洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀,将凉好的花椒水倒入保鲜盒中 , 没过洋姜,盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好!
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