秦朝老百姓日常吃什么？贵族吃什么？( 二 ) _经验知识

吃完饭菜。接着当然想来点水果。这一点是古今相似度最高的。当时吃的水果种类跟现在已经有很多相同的了。如梨、桃、李、杏、柿子、桔子、梅子等。不过现在大受欢迎的西瓜、苹果、菠萝、草莓这些水果。传到中国的时间都远在秦朝之后。
由于社会发展的原因。秦朝的烹饪技术和食材都比较少。直到后来汉朝打通西域引入了大量食材。明朝从美洲传入了大量食材。食物才逐步丰盛起来。
其他观点：
现代人对古人日常吃什么。总是有很大的误解。这从电视屏幕上古装剧中。随处可见的细节错误便可见一斑。
比如。汉朝的贵妃寝宫中摆着一碟圣女果。唐朝的大妈在长安街市叫卖着烤玉米。宋朝的好汉们在荒郊野外的黑店里要一盘拍黄瓜……全然不顾这些蔬菜水果。此时还呆在欧洲美洲波斯等一应故土。尚未被有识之士传入我泱泱大中华。

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回到秦朝吃什么的问题。在此之前。我们或许先应该明白一个小常识：在秦朝。炒锅这个现代人习以为常的最基本烹饪工具。要带宋朝以后才会出现。也就是说。秦朝人的餐桌上。是没有炒菜的。烧烤、蒸煮才是当时的主流觅食手段。
贵族们的餐桌上。猪、羊、鹿、鸡等肉类是主要菜品。通常是烤制、炖煮。而今天肉类市场上常见的牛肉。基本不会出现在秦朝人的餐桌。因为在古代。牛是极其重要的生产工具。私自宰杀耕牛。很可能是要掉脑袋的。
普通百姓当然不可能像贵族一样整天吃肉。除了偶尔猎到野鸡野兔野鹿打打牙祭。绝大多数时候。蔬菜占据他们餐桌的重要地位。不过当时的蔬菜和我们今天习惯的蔬菜可是大相径庭。

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《诗经》里提到的很多蔬菜。到现在基本已全部被当成野菜。秦朝普通百姓常吃的蔬菜。事实上只有五种。即葵、藿、薤、葱、韭。葵就是我们今天的冬苋菜。藿是大豆的叶子。薤、葱、韭到现在也还常见。
至于主食。北方主要吃粟。也就是小米。南方食稻。即大米。黍。黄米；菽。大豆；再加上麻和麦。也是当时普通百姓吃的比较多的。

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其他观点：
从公元前900年赢非子受封於秦。至公元前206年赢子婴″被项羽所杀。秦人的历史大约将近700年。
周穆王十二年。[穆王发兵攻犬戎。将秦人部落从犬丘{兴平东南]逐至陇南/天水一带《咸陽軍事志/大事志》
西面是西戎。不時举兵进犯。東西是高高在上的周王和中原诸侯。积年的刀光劍影。秦人必须全力以赴/枕戈待旦。故秦人饮食多与战爭有关。
[正月、、、釆芸。]這是中國最早的記载。《成书春秋早期》据考″芸″即芸苔科农做物。油菜。古称胡菜/甘青一带少数民族原产″重要油料″作物。l秦人所食。汉代传入中原]
中國最早的小麦种植在西北。l植之秦中。漸及中土] 。秦人有了菜秄油有了小麦。[揉面蒸饼备干粮]《及裹孜粮》做扯面。稍放少青菜。泼油[至到今天]省時好吃的油泼面仍是陝人的最爱。
贾思勰撰写的农学經典《齐民要术)读起来妙趣横生。很是了不起。值的大书一笔的″胡饼″ 。
最初小麦传入秦地。做成是“麦饭″但胡饼的作用、即为秦人的“锅盔″|提供范夲。《胡人发明磨面制饼术)又經秦人手发揚光大。
发面饼[焦黄脆香]伴羊肉水盆。
半起面[筋道耐嚼]吃牛肉泡馍。
《乃使蒙恬。蒙家軍北筑長城、而守藩篱。胡人不敢南下而牧馬。士不敢彎弓而畏秦》
太长了。简单的描述一下贵族饮食无非肉多些。{为酒为醴) 。做清酒攸甜酒、《古秦人同游牧民族。不吃鱼。螃蟹。海鲜》
或燔或炙《烧的烤的肉。》。
塰醢以荐《多些肉汁加肉酱》、、嘉喆脾祽《肚儿舌儿嘉肴香》好了《秦风》。、
謝謝。。。。。啊啊终于