1.外观：真正的肥牛质地是红白相间的 。颜色统一 。质地细腻 。肉有光泽 。拼接的肥牛是一块红白相间的 。颜色变化不正常 。而且颜色暗淡 。
2.弹性：真胖的牛弹性很大 。用手指按压后，凹陷的部分会很快恢复正常 。但是拼接肥牛弹性差 。按压后很难恢复正常 。
3.气味：真正的肥牛闻起来有一种天然的牛肉香味 。拼接的肥牛含有其他成分 。所以闻起来很混杂 。
【怎么看肥牛卷是不是拼接的】
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