山西最好喝的酒是什么?( 六 )


再说在酒会上 。酒会会长和各家酒坊老板传杯换盏 。品尝一家一家的新酒 。眼看快要品尝完了 。只见这伙计俩满头大汗地抬着坛子走进会场 。老板亲自揭开坛盖 。舀了一碗酒 。恭恭敬敬地捧到酒会会长面前 。酒会会长端起碗 。看着老板笑了笑说:“好戏压轴 。好酒封顶 。今天酒会最后得尝尝贵老板的这碗酒了 。想必是独占鳌头喽!”说完哈哈一阵大笑 。满座的酒老板也随着嘻笑了一番 。
老板明知大家在打趣他 。也只得红着脸说:“惭愧 。惭愧 。水酒村醪 。还望诸位赏光指教 。”酒会会长又哈哈一笑:“哎 。哪里 。哪里 。我先领教了 。”边说边把酒碗凑到嘴边 。轻轻喝了一口 。
“晤?”酒会会长吧嗒吧塔嘴 。看了看酒老板 。又瞅了瞅碗里的酒 。半晌才对众家酒坊老板说;“来来来 。大家都尝尝!”这碗酒在众老板手中传来传去 。只见这个尝了一口伸伸舌头 。那个尝了一口瞪瞪眼睛 。谁也没敢吱声 。伙计俩看了 。怕露馅 。吓得直往后面退 。老板看着这个场面 。不知出了什么事 。心里发毛 。身子哆嗦起来 。赶紧朝坛里一瞧 。这才发觉酒色绿晶晶 。青澄澄 。还有一股说不出的浓味儿直冲鼻子眼哩!他战战兢兢地舀了半碗 。自己尝了一口 。不由得呆住了:呵!这是我家的酒吗?
老板还没弄清是怎么回事 。只见酒会会长站起身 。朝会场里巡视了一眼 。问道:“诸位 。这碗酒如何呀?”
“好酒 。好酒!”会场象开锅水一样沸腾起来 。
酒会会长笑吟吟地离席来到老板面前 。说:“恭禧 。恭禧啦!老兄一鸣惊人 。酿出这般琼浆玉液 。该当众传传匠艺罗!”
老板如在梦中 。只得说:“不敢 。不敢 。初试小技 。偶得新酿 。且容来岁会上见教吧!”
“好!祝老兄明年更上一层楼!”酒会会长一高兴 。转身吩咐道:“来呀 。开宴畅饮 。同贺今岁佳品!”说着 。把老板让到上座 。一时间 。席上山珍海味 。大家举杯碰盏 。把这坛酒喝了个底朝天 。不用细说 。这年酒会上 。这伙计俩送去的酒 。名列第一!
在回酒坊的路上 。伙计俩一高兴 。便把酒坛里加泉水的事 。一五一十地全对老板说了 。老板听完 。拿出二十吊铜钱 。对他们说:“这件事你们再也别对人乱说啦 。来 。天热送酒 。一路辛苦 。这几吊钱你们拿去买茶喝吧!”伙计俩因祸得福 。自然喜出望外 。
第二天 。老板又叫他们引路 。亲自去看过他们歇脚的那片竹林子 。又亲口尝了尝那湾泉水 。知道酿出这样的好酒 。与这又清又甜的泉水是分不开的 。于是 。他就买下了那块地皮 。将酒坊迁去 。在那小水湾上打了一眼井 。又从酿造技艺上努力改进 。终于酿出了别有色味、名驰中外的好酒 。取名叫“竹叶青”酒 。
传说二
相传在竹叶青酒的故乡山西汾阳杏花村 。很久以前就以盛产好酒名扬天下 。当地几乎是家家酿酒 。为了招揽生意 。凡酿酒之人也几乎是家家都有固定的客户 。对这些固定的客户提供上门服务 。一醉楼 。是杏花村有名的酒家 。生产各种档次的酒 。其中最为出名的就是至今仍大名鼎鼎的杏花村汾酒 。那时还没有竹叶青酒 。有一年夏天的一天 。一大早 。一醉楼接到王大户的话 。要求天黑之前送去一坛好酒 。于是吃罢早饭 。一醉楼的两个伙计便抬着一坛汾酒上路了 。此时烈日当空 。万里无云 。连一丝云彩也没有 。真是赤日炎炎 。热不可当 。人们纷纷躲到荫凉之处避暑乘凉 。路上很少有行人 。两个伙计也是无可奈何 。在师傅(其实就是东家)的催促下 。只好抬酒出门 。
汾河支流文峪河上游有一条小溪 。深不过膝 。味若甘泉 。水流极缓 。清澈见底 。溪边竹林成荫 。行人若入其间 。顿觉凉爽无比 。绿竹映入清水 。宛若桃园胜境 。买酒的王大户家就住小溪对面 。所以从一醉楼到王大户家送酒须涉溪而过 。二人抬酒至溪边时 。连热带累早已是大汗淋漓 。气喘吁吁 。大伙计忙对小伙计说:师弟 。咱在这儿歇歇脚吧 。巴不得赶快休息的小伙计立刻响应 。说我听师哥的 。于是二人找一稳妥之处放下酒坛 。大伙计刚想下小溪喝几口溪水 。小伙计嘴馋 。叫了声师哥 。咱整日里守着大小好几百坛子酒 。师傅还没让咱喝过一次痛快酒 。今天咱不如好好喝它一次 。大伙计一笑说 。谁不想喝个痛快 。可哪来的酒呢?小伙计一指地上的酒坛 。说这不是酒?别说是咱俩 。就是来十个人只怕也喝不完 。大伙计听罢连忙摇头 。说这是给人家送的酒 。咱怎么能喝这个!还是喝几口溪水 。歇上一会儿 。就赶快送酒去吧 。说毕便径自下溪喝水去了 。这小伙计却没动 。他琢磨来琢磨去 。到底还是忍耐不住那坛酒的吸引力 。加上又热又渴 。于是便动手轻轻地打开坛口的泥封 。顺手从身旁摘下几片大竹叶当酒舀 。无所顾忌地一口一口地喝了起来 。当大伙计带着满足的神情从溪边返回时 。看到师弟正在畅饮坛中美酒 。不由大吃一惊 。连说师弟 。这可怎么办 。这可怎么办?小伙计胸有成竹地一指长长的溪流 。说师哥你也来喝几口吧 。一会儿咱就用它续满坛子不就成了吗 。大伙计一看反正事已至此 。喝就喝一点儿吧 。于是也摘下几片竹叶和小伙计一人一口喝起酒来 。

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