【蜂蜜用多少度的水冲效果最好】建议50-60度比较合适 。
蜂蜜含有多种生物酶 。而酶的活性是蜂蜜生物活性的重要标志 。也是判断蜂蜜好坏的指标之一 。根据国家标准，合格蜂蜜制品的淀粉酶值不得低于8mL(1%淀粉溶液)/(gh) 。如果泡蜂蜜水时水温高于65度 。蜂蜜的酶变性失活会更快 。
所以用50-60度的温水冲泡蜂蜜为宜 。如果不能准确判断水温 。也可以用接近人体皮肤温度的水冲泡 。
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