吃之前再煮一遍 。
吃腊肉之前，最好放在锅里，放在一边煮 。这样可以稀释培根中的盐分 。味道更好 。同时也更健康 。此外，在烹饪腊肉时，一些亚硝酸盐成分也能溶出 。可减少食用后对健康威胁 。
炒的还是蒸的
吃腊肉的时候，最好的烹饪方法是清炒或者清蒸 。不建议用爆炒、油炸等高温烹饪 。否则可能产生新的有害物质，威胁人体健康 。
和蔬菜一起吃
腊肉的营养比较简单 。建议吃一些维生素、膳食纤维、蔬菜、水果水分含量高的腊肉 。尤其是维生素C含量高的水果和蔬菜 。因为维生素C可以阻断亚硝酸盐和胺类的结合 。减少强致癌物亚硝酸铵的产生 。
【腊肉怎么吃健康】
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