海鳗鱼干怎么做才好吃 鱼干怎么做才好吃


海鳗鱼干怎么做才好吃 鱼干怎么做才好吃

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【海鳗鱼干怎么做才好吃 鱼干怎么做才好吃】1、豆豉青椒炒鱼干 。用料:鱼干300克、青椒1个、豆豉10克、洋葱1/4个、生姜3片、料酒一勺、生抽/醋/盐油各适量 。先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时,让它变软为止 。把鱼干,青椒,洋葱,生姜分别洗净切丝待用,豆豉用清水浸泡15分钟,洗净 。锅烧热放入油加热 , 放入姜丝炒出香味 。加入鱼干翻炒,放入料酒,生抽炒匀 。加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀 , 之后加入洋葱翻炒 。将备好的豆豉倒入炒匀即可 。
2、清蒸鳊鱼干 。用料:鳊鱼干一条、料酒适量 。鳊鱼干一条 。洗净,切开 。放入盘中 。加上料酒和葱姜,上锅蒸 。蒸熟后,即可出锅 。
3、银鱼干爆炒蛋 。用料:银鱼干200克、鸡蛋1个、火腿汁适量 。将银鱼干用水泡开 。将鸡蛋打散后和银鱼一起搅匀 。倒入适量的火腿汁搅匀 。锅内倒油后烧热 , 将搅好的蛋液倒入爆炒 。快速翻炒蛋液结至块状后出锅即可 。

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