花生排骨墨鱼汤的做法花生排骨墨鱼汤怎么做好吃 _经验知识

花生排骨墨鱼汤是一道很滋补的汤品，里面还特意加入了鸡爪，让汤的内容更加丰富，整道汤里所搭配的食材都很有讲究，在追求口感的同时更注重的是营养，让味蕾享受和养生滋补并行。

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花生排骨墨鱼汤的做法不难，你只需照着步骤来，出来的效果是一样的，所以你根本就不要去考虑会不会出现翻车的情况。基础的食材搭配和做法已经陈列叙述如下了，无需繁杂琐碎的刀工或技巧，或许只需要你最诚挚的美味品尝之心。

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花生排骨墨鱼汤的做法：【主料】：花生200克、排骨500克、墨鱼1个大概150克、鸡爪12个。
【配料】：生姜1块。
【调料】：花生油、食用盐、黄酒、胡椒粉。

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【准备工作】：
1、花生先用清水清洗干净后控水备用。

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2、排骨用清水冲洗干净后控水备用。

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3、鸡脚清洗干净后用剪刀把脚趾剪去备用。

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4、墨鱼要提前用温水泡发20分钟左右，把墨鱼泡软。

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5、墨鱼泡软后把墨鱼中间的骨头取出来，其实这个墨鱼的骨头也是一味中药，叫做海螵蛸，你可以搜索一下，这可是一个好东西，有很高的药用价值，我们在煲汤的时候可以放进去，煲好后再取出来不要。

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6、骨头取出来后把墨鱼外面那层黑色的皮扒掉，因为这层皮会比较腥，会影响口感，墨鱼头上的黑皮不好去除就不要去管，但是要清洗干净。墨鱼的眼睛里面比较黑，会影响汤品的颜色，所以要把墨鱼的2个眼睛去掉，还有墨鱼的嘴巴也比较硬，所以嘴巴也得去掉。

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7、全部处理干净后改刀把墨鱼切成长条备用。

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8、生姜清洗干净后用刀拍散即可。

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