文章插图
30、经过长时间的焖煮，猪脚会释放出大量的胶原蛋白来，汤汁会变得很浓稠 ， 所以根本就无需勾芡 。一直把汤汁收到浓稠，汤汁的多少自己可以觉得，如果不喜欢汤汁多的就多煮些时间，如果想汤汁多的就少些时间 。
文章插图
31、颜色稍微淡了一些，我又加了3克老抽来提色，颜色深一点看起来更有食欲，
文章插图
32、这个程度已经达到了我的标准 ， 可以出锅装盘了 。
文章插图
技术问题，个人建议：1、炸过猪脚和鹌鹑蛋的油还可以正常用于炒菜，不会有任何影响，但是在倒出来的时候要用密漏过滤一下 。
文章插图
2、红焖猪脚成菜后的品相不好，我把整个流程仔细研究了下，问题出在电压力锅压制的时间太久，不应该设置30分钟，如果改用20分钟那就完美了 。但是话又得说过来 ， 这个软烂程度对于牙口不好的人来说那就是非常合适的 。
文章插图
3、最后回锅焖煮那6分钟开始我担心独头蒜会焖不烂，而事实的刚好，所以对于这个问题根本就不会担心 。
文章插图
4、鹌鹑蛋入味好吃，遗憾的是数量太少了，如果你也喜欢吃鹌鹑蛋的话就可以多加一些哦！
文章插图
结语：好不好吃用不着我来说 ， 看最终结果就知道，反正这么一大盘一餐就被干完，就连剩下的汤汁都用来了拌饭 。如果你也感兴趣的话值得试试哦！
文章插图
推荐阅读
- 全员核酸是做鼻子还是嘴巴
- 黄豆芽炒粉条 黄豆芽炒粉条怎样做才好吃
- 关晓彤怎么在2016年突然火了,代言了那么多广告？
- 腐竹焖魚腩的做法 腐竹焖鱼腩怎么做才好吃
- 又是一年即将过去感慨 又是一年开始的感慨
- 荷兰豆炒腊味的做法 荷兰豆炒腊味怎么炒好吃
- 国内智能交通系统集成商前三甲？
- 银行跨行转账要手续费吗？银行跨行转账是否要手续费？
- 诉讼费计入什么科目 诉讼费计入什哪个科目