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9、然后就可以进行一个简单的调味步骤了，加入4克的盐提味，2克的白胡椒粉去腥增香，有这2样调味就够了，其它的都是多余的 。如果是按照酒店或者饭店的习惯，一定会加鸡粉、鸡精和味精这三样的1-3样来增加汤的鲜度 。
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10、调好味后加盖小火继续炖上10分钟 ， 这时家里有枸杞子的话可以加点进去，这样可以增加汤的营养 。
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11、枸杞子加进去以后最多有5分钟就可以出锅了，大骨汤炖煮全程大概耗时100分钟左右 ， 出锅后有小葱花的可以来一点点缀一下就完美了 。
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技术问题，个人建议：1、开始清洗的时候用了小苏打，小苏打在这里的作用是让肉里面的血水更好地渗透出来，同时也可以让肉质更嫩 。没有小苏打也可以不加 。
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2、白萝卜不要加太早，否则会失去口感，如果不喜欢白萝卜的也可以换成莲藕、淮山等自己喜欢的食材，或者什么都不加也可以 。
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结语：虽已迎春，但气温依然寒冷，这时来上一碗大骨萝卜汤 ， 真的暖身又暖胃，按照这样的方法炖出来的汤汤体浓白，味道鲜美 ， 营养丰富，保准你会越喝越喜爱，喜欢的朋友不错过，一定要收藏起来，要用的时候才找得到 。
【大骨汤的做法 大骨汤怎么熬才好喝又营养】
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