比如辣白菜,饭扫光这一类的有哪些下饭菜值得推荐？？( 三 ) _经验知识

湘江流域的菜品。用料广泛。口味多变。制作精细。品种也多。
按照“下饭”要求反观湘菜代表菜。应该最属小炒。
湖南小炒起源于衡阳农家菜、土菜。其中最著名的要数“小炒肉” 。也就是辣椒炒肉。

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辣椒和肉都是自己家产的。真材实料。真心真意。健康、无公害。客人吃着放心。

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其他观点：
问答:有那些下饭菜值得推荐？
ABBY:很高兴能回答这个问题。下饭菜实在太多了。说都说不完。想想口水都滴滴答答的流了。我随便介绍一些比较出名的。我爱吃的。重点。我爱吃。嘻嘻(?˙︶˙?)

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茄子。肉沫。葱。姜。蒜头。小米辣。豆瓣酱。老抽。生抽。陈醋。糖。蚝油。淀粉。水。油。
【鱼香茄子煲做法】:
1.茄子洗干净。切成长条。不要太粗。
2.把葱。姜。蒜。小米辣切碎。备用。
3.拿出个碗调汁。放入老抽。生抽。陈醋。蚝油。白砂糖。淀粉。水。搅拌均匀。备用。
4.锅里放入适量的油。等油温七成热放入茄子炸上两分钟。炸到边缘有点微黄。捞出。控油。
5.锅中留少于油。倒入肉沫。炒到颜色变白。
6.然后加入葱。姜。蒜。小米辣炒香。
7.接着加入豆瓣酱。翻炒均匀。
8.放入茄子。加入之前调好的汁。煮个两分钟。汤汁浓郁。撒上葱花点缀。就可以出锅。
9.完成。

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这道菜下不下饭。你们自己心里有数吧

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土豆。辣椒粉。孜然粉。小米辣。白芝麻。蚝油。生抽。蒜末。醋。盐。
【香辣土豆片做法】：
1.土豆洗干净。去皮。切片。备用。
2.我们来调汁。碗中放入蒜末。辣椒粉。白芝麻。热油。生抽。香醋。蚝油。孜然粉。葱。搅拌均匀。备用。
3.锅中放水。煮沸。放入土豆片煮熟。煮大概10分钟。捞出沥干水分！
4.然后倒入调好的汁。
5.香辣土豆片。完成。
【比如辣白菜,饭扫光这一类的有哪些下饭菜值得推荐？？】

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刚刚那款你不爱吃。土豆总不会挑食了吧？

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花菜。蒜头。花椒。干辣椒。豆瓣酱。生抽。蚝油。盐。鸡精。水。油。
【辣炒花菜做法】：
1.首先把买来的花菜。洗干净后。弄成一小朵一小朵。备用。
2.锅里放水。把花菜丢进去煮到断生。然后捞出沥水备用。
3.锅里放油。油热放入蒜末。花椒。干辣椒。炒出香味。
4.然后放入豆瓣酱。炒出红油。加入花菜。
5.放入一勺生抽。一勺蚝油。少于盐。鸡精。快速翻炒！
6.辣炒花菜。完成。

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这是素食了哦。又香又辣又下饭了。你还挑吗？
减肥的也能吃了哦

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五花肉。尖椒。葱。姜。豆瓣酱。生抽。。料酒。老抽。油。
【小炒肉做法】：
1.首先。把尖椒洗干净。切小。五花肉切片。备用。
2.锅中放少于油。放入五花肉。煎到出油装出。
3.锅里放油。放葱。姜爆香。加上一勺豆瓣酱。炒出红油。
4.然后放入五花肉。生抽。老抽。加入尖椒。翻炒！
5.炒熟就可以出锅！
6.小炒肉。完成。