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三、凉拌莴笋丝
准备材料有：莴笋一根 。红辣椒 。蒜米 。香菜 。盐 。生抽 。麻油 。陈醋 。熟芝麻 。
莴笋去皮洗净切成丝 。放入容器撒上适量细盐 。用手抓匀 。腌制半小时 。腌制的时间将红辣椒切成丝 。蒜米切成蒜泥 。香菜切成段儿备用 。腌制好的莴笋丝用手拧干水分 。倒入红椒丝 。蒜泥 。香菜和适量刚才准备的调味品 。直接搅拌均匀即可 。这个凉拌莴笋丝脆爽可口 。特别适合夏天食用 。又清油解腻 。
【莴笋有几种做法？】备注：腊肉炒莴笋和清炒莴笋丝 。本人喜欢吃原汁原味的 。不想因一些调料品影响他们的鲜美 。如果需要加其它调料的自己可自由调配 。
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