有什么适合在家自制的快手菜品？( 二 ) _经验知识

有什么适合在家自制的快手菜品？
1、小炒四季豆；
2、凉拌毛豆；
3、香葱炒鸡蛋；
4、蒸鸡蛋（蒸水蛋）；
5、清炒小白菜；
以上的这5道快手菜。大家如果学会了。很多的快手菜就都会做了。在家下厨房炒菜做饭。做的多了。大胆去做。慢慢你也能做出一桌色香味俱全的菜肴。我的回答希望大家喜欢。在评论区也可以给我留言。等你哦。
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其他观点：
如果你实在是没时间。还想吃的稍微好一点...
嘿嘿。那鱼松饭一定是你的选择。

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鱼松饭 Dried Shredded Fish with Rice
? 之前我们介绍过盐煎三文鱼这样简单又美味的做法。简单几步就能将三文鱼做成一道极鲜的料理。连自己都没想到竟然这么好吃。而今天同样为大家带来一道既简单又美味的冬日三文鱼料理。不过盐煎的香嫩做法。这道鱼松饭走的是焦香浓郁的口感。快来看看怎么做的吧！
? 有时深夜饿着肚子回到家。既不想大费周章做一桌子菜。又不想点油腻的外卖。那就自己做一份鱼松饭。慢慢将干香的鱼松拌进饭里。一口口咀嚼着三文鱼悠久弥长的鲜美...
难度 Difficulty：初级
时间 Time：15分钟
食材 Ingredients：三文鱼 1块。生抽 1/2汤匙。料酒 1/2汤匙。黑芝麻适量。盐适量。糖 1茶匙
（注：1汤匙大约等于15克。1茶匙大约等于5克。适量为根据个人口味添加）

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小贴士 Tips：
1. 做好后可以在饭上淋上沙拉酱。味道更佳！
2. 炒鱼松时火要控制在中火或小火。避免火大炒得过于干甚至炒糊
做法 Steps：

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1. 蒸锅中烧开水。将三文鱼放入蒸锅。大火蒸5分钟

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2. 将蒸好的三文鱼撕小块备用

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3. 锅中热油。将撕好的三文鱼块倒入锅中

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4. 小火炒干成鱼松

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5. 锅中依次倒入料酒、生抽翻炒均匀

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6. 接着锅中依次倒入糖、盐翻炒均匀

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7. 将炒好的鱼松放在米饭上。撒上黑芝麻。开吃啦！
一口就上瘾！
其他观点：
精选八款超简单快手下饭菜。想吃的美味都能在家做。你就有口福了！
脑花烧鱼鳔

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原料：
鱼鳔240克。猪脑花200克。黄豆芽150克。子姜丝80克。青椒颗50克。泡椒碎30克。
调料：
豆瓣酱15克。姜米、蒜米、鲜小米椒碎、葱花、香菜碎、盐、生抽、味精、菜油各适量。
制法：
1、把鱼鳔和猪脑花分别治净。一起放沸水锅里。汆至断生便捞出；将黄豆芽另入沸水锅汆至断生。捞出来放大窝盘里垫底（图1、图2）。
2、净锅放菜油烧热。先下姜米、蒜米、泡椒碎、豆瓣酱、鲜小米椒碎和子姜丝40克炒香。掺入适量清水烧开。再加盐、生抽、味精调味。撒入青椒颗和剩余的子姜丝煮1分钟（图3～5）。
3、将鱼鳔和猪脑花下锅。改小火煮至入味。起锅连汤带料地倒在垫有黄豆芽的窝盘里。最后撒上葱花和香菜碎。即成（图6～9）。