快开学了,每天要做几道菜给孩子带去中午吃,大家能推荐下自己的拿手菜吗,制作简单易上手？ _经验知识

开学。每天做一或二道菜给孩子带中午吃。因为时间关系。我一般都是做得比较筒单。但是营养还是要跟得上。分享一下我给小孩做的午餐。
1、清蒸排骨：排骨 500克加入,姜丝小许。盐1勺。糖一勺。蚝油1勺。料酒适量。水淀粉适量腌10分钟。加和豆豉一小把。煮饭时一起蒸煮。饭熟即可。
2、肉未炒豆角：豆角一小把切丁。猪瘦肉切末。加入盐。糖蚝油。料酒。淀粉水腌10分钟。先将肉末下锅炒变色。加入豆色丁一起翻炒断生。最后调料就可以出锅了。
3、排骨蒸南瓜：排面300克加入盐。糖。料酒。水淀粉小许腌制10分钟。南瓜去皮切小块。放盘上加入腌制好的排骨一起锅蒸熟。
4、冬菇蒸肉饼：冬菇提前泡发切末。猪肉剁末加入冬菇末。盐。糖。水淀粉。酱油一起搅拌均匀。放入盘上中留空。打上一个鸡蛋在中间。上锅蒸15分钟

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其他观点：
要中午去学校送饭。希望是简单易上手的。题主你好。由于您给的信息量比较少。请容我大胆预估一下您的情况。接下来。我会尽可能按适合你的情况来回答这一道题。
我的分析是。您的孩子是已经进入或将要进入青春期的群体。所以。有必要针对成长期的营养需求特点来为您推荐菜式。
青春期这个阶段。孩子要长高变壮。逐步完成从少年到成人的蜕变。饭菜应该在营养均衡的的基础上。重点突出钙、锌、镁及蛋白质等营养物质的含量。
推荐菜式一：土豆烧牛肉
推荐理由：不仅含有丰富的蛋白质。还有丰富的锌。锌有进一步促进人体身长发育的作用。所以长大个子。除了钙。锌少不得。此菜制作方式简单。可快速完成制作。其中含有丰富的动物油脂。使此菜具有降温慢的特点。这是特点可是送饭时的加分项哦。有道是热呼吃饭才舒服。

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快速烹饪技巧：
【快开学了,每天要做几道菜给孩子带去中午吃,大家能推荐下自己的拿手菜吗,制作简单易上手？】将土豆切块。牛肉切块并焯水后一起放进高压锅内。直接倒入酱油、盐、糖、葱、姜蒜等材料。大火煮15分钟就好。开盖后只需微调甜盐。简单配上一点黄瓜切片等蔬菜就可以直接装上米饭出门送饭了。
推荐菜式二：滑蛋蒸鲷鱼
推荐理由：鲷鱼营养丰富蛋白质与钙质含量高。还有一个优点是没有刺。营养高而油脂少。对于青春期乱冒痘痘的同学而言。非常友好。材料容易购买和储存。某宝上轻松找到。还可赶双十一等优惠购物季入手。价格非常亲民。不怕买多。一般我会赶在价格好的时候一次入手个十包八包扔冰箱里慢慢用。

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快速烹饪技巧：蒸米饭请选用带有加层蒸屉的电饭煲。下边蒸米饭。上边蒸鱼。不用担心串味。本身鲷鱼就不是腥味特别强烈的品种。蒸的时候在放鱼容器下加个盘子预防溢汁就行了。具体做法。姜汁和葱花、少量的水与两个鸡蛋加盐和少量的糖一起拌成鸡蛋液。鲷鱼切块码放入容器。推荐宽口类容器。如深盘子。将鸡蛋液直接淋在鱼块上直接蒸即可。鱼好的同时米也OK 。配上等米熟时随意炒的青菜。装好米饭出门送饭啦。别忘了装上饭盒后要在鱼块上淋一点香油哦。
推荐菜式三：海鲜咖喱
推荐理由：海鲜不必多介绍。蛋白、钙、锌、镁、铁、钾……营养成分不要太丰富。除长身高外。青春期也是一个易发胖而又不敢减肥的时期。吃海鲜完全不必考虑发胖这个因素。同时咖喱的香气那可不是一般的下饭。注意同学们吃最好选原味无辣的咖喱。不要加重肠胃负担哦。在炖煮的菜式中。这个菜可以同步搭配许多蔬菜。胡萝卜甜玉米青碗豆蘑菇等都可以加。

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快速烹饪技巧：所用海鲜如虾肉、鱿鱼等可以头一天准备好放在冰箱备用。所用蔬菜洗好后直接切块。锅内放水。然后放咖喱块。等咖喱充分融合在水中后。将蔬菜放下去就行。只要比例得当。盐什么的不用放了。直接熬煮一会到达适合的粘稠度就可以出锅了。需要注意的是。如果送饭的路上需要走的比较久。那最好咖喱熬的稍稍稀一些。这样送到的时候往往就变得浓度刚刚好了。