很高兴回答你的问题 。我是东北厨师 。母亲原籍是山东的 。巧的是爱人是山东人 。所以从小吃的就是山东地域的家常菜 。
鲁菜的大菜不说了 。只说我喜欢吃的 。烧鸡 。糟鱼 。酥锅 。金蝉 。粉蒸系列菜 。烩菜 。羊汤 。……等吧 。太多了 。
其他观点：
我只讲一句话 。凡是有用葱姜蒜呛锅的都是源自于鲁菜！鲁菜之所以很少见是因为家家都吃 。也可以说是家常菜
其他观点：
【当下社会川粤菜大火,加上国外餐厅增加！你有喜欢吃的鲁菜吗？具体点是什么？】鲁菜这几年确实式微 。鲁菜拥有悠久的历史 。技法也影响了大部分北方菜 。但是现在鲁菜给人的感觉好像不多见 。有些人觉得没吃过见过鲁菜 。
我的家乡就是鲁菜的发源地 。以前俗称福山帮 。大厨频出 。有名的鲁菜也很多 。像葱烧海参 。油焖大虾等 。怎么说呢 。大虾海参虽然不是特别稀罕 。但是也不是常吃的 。我常吃的鲁菜比较喜欢的就是干炸里脊了 。吃起来香脆可口 。外焦里嫩 。再就是全家福了 。天上飞的 。地里跑的 。水里游的 。应有尽有 。
鲁菜也是很好吃的 。欢迎大家来品尝 。
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