为什么星巴克不能在国内卖6元以内呢？( 二 ) _经验知识

如果选择巷子里的地方。最好选择巷子里最易到达的位置。最好不要有路口分流。不然就要有明确的指示牌。或者大众点评等美食平台上有明确的指引和好的口碑。能把人引过去。
选址有时候难在哪儿？不是说选什么地方。而是在A和B两者之间选择的时候。就需要专业的测算、观察。以及经验的积累。才能选择出来。

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接下来就是选址前的财务测算了。有人说我没开过店。不知道店的经营是什么样的。怎么预估销售呢？就要通过客流量和捕获率来预估。
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如何数客流量？
客流量。指门前来往路过的人数。
看客流量时。如果是双向的。之间没有阻碍。都可以到达的。就是双向客流。如果中间有隔离带。那就是单向客流。
想看客流量。如何计数呢？
最简单的办法是派人去数数。但是一定要选择目标消费群体会发生消费的固定时间段。
我们做的品类都不一样。那么消费者的高峰期也不一样。有些是下班后才来。有些是分布很平均。
如果是分布很平均的消费。那么就需要测算周一、三、五、六、日。把工作日时间和周末分开来观察。同时。选择发生消费的时间段。比如咖啡。主要的高峰时间段可能是中午1点到3点。那么就要选择这个时间段。抽取15分钟。1点半到1点45的客流量。
数的时候。千万不要跳着时间数。同样的时间才有可比性。比如。这条街我看中了几个位置。一定要选择同一个时间段去数。才能比较出来。

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如何算捕获率？
有了客流量之后。就要看捕获率。也就是进店流量除以路过的人数。
进店客流。可以参考同区域已开的店或类似的店。比如。哪家店和我很像。我和它的客层消费群很接近。观察它的销售和消费额是多少。以此来推断我的店。这样做是可以的。
最佳方案是：参考已有的店兼顾自己的数据。对消费时段、消费习惯进行分析拆解。
捕获率只能参考。即使经营同样品牌的店。但换到在不同的位置。捕获率也是有变化的。
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如何预估销售额？
有了客流量和捕获率之后。还要做销售额预估。

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比如咖啡的客单价是45元。今天有100单。那这就是准确的销售额。
但是没开店怎么算呢？只能预估。从已开的店铺。和目标区域测算出的上述客流量和获客数比较。然后进行百分比浮动。这也可以作为销售额预估。
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最后。再问问自己
开店不是一个简单的事情。在做决策之前。一定要问自己几个问题：
我的店谁会来？
她们什么时候来？
她们为什么来？
她们可以花多少钱买单？
我打算花多少钱投入。即使全部赔进去？
我的钱可以撑多久？
我为什么要开这家店？
如果有更好的选择。我还会开这家店吗？
为自己的店选出一个好店址吧。加油！
门店越开越多。我们作为企业的负责人。请搭建好咱们企业的连锁系统！！！
在连锁系统里存在着三大方面的模块。这三个模块的有机组合。构成了整个充满活力的连锁体系。它们分别是：战略、模式、系统。战略决定生死。是企业发展方向。对企业具有至关重要的指引作用；模式决定速度。是企业实现目标的工具。为企业提供具体可行的一套市场策略；系统决定份额。企业打造一套完善的运营系统。通过有效的运营、快速的素质、到位的监督实现企业的运营管理。从而为企业的战略和模式。提供实践基础。
关于连锁体系的关键模块。可以拆分如下图

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其中。运营标准、复制输出和执行监督。即为企业整个运转的系统。战略、模式与系统。共同构成了三位一体的连锁体系。战略是方向。模式是工具。而系统则是工具的打造。如果说前两个方面解决了企业向何处走、选择哪条路走的问题。那么接下来最关键是要行动。只有按照既定的方针立即行动起来。才能够更快更稳地到达目的地。因此。对于企业来说。行动力的强弱至关重要。系统决定份额。是因为系统决定了企业的整个运转规模、效应。连锁体系的系统打造主要包括三个方面：运营标准、复制输出与执行监督。