不需要 。
给月饼返油 。主要是让外皮吸收一定量的空气中的水和馅料中的油 。让面包皮变得更软更滑 。味道更好 。一般情况下，月饼回油是不需要沾水的 。贸然沾水可能导致月饼变质 。
【月饼回油需要喷水吗】但是如果月饼已经不返油了 。或者环境比较干燥 。如果月饼的回油速度慢 。这时候在月饼皮表面喷一些水，缩短月饼返油的时间是合适的 。建议将月饼喷水后放入冰箱 。以免恶化 。
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