【长江鲥鱼很珍贵吗？】长江三鲜:
鲥鱼 。刀鱼 。河豚 。
鲥鱼灭绝多年；
江刀也快绝迹 。现在市面上都是湖刀、河刀 。没法比；长江刀鱼 。出水即亡 。加之环境 。很难进行人工繁殖；
河豚 。野生的也快绝迹了 。即使有 。因为剧毒 。加之这些年国家控制严厉 。且原先会烧野生河豚的师傅也年事已高 。或老或去 。现在会做的师傅也不多；目前市场上的全是人工养殖的无毒河豚 。早没了野生河豚的那个味 。
我小时候吃得最多的是各种做法的刀鱼 。然后是鲥鱼 。野生河豚有好多机会陪大人们去吃 。只是闻闻香气鲜气 。一直不敢吃 。毕竟那时候轻则发麻重则要命的事例时有发生 。
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