不管怎样 。
最好蒸熟冷冻 。包子属于发酵的内服食品 。制作时，只让面团发酵 。摩擦排气 。第二次醒后才能蒸；所以包子如果直接冷冻，面团里的酵母活性会变差 。解冻后再拿出来蒸一遍，蒸不好 。
另外 。包子也会有馅 。喜欢冷冻后的青菜里的食物 。再冷冻蒸也会变色变味 。影响包子的口感；但是冷冻后的包子质量不会因为冷冻而改变 。酵母在蒸的过程中也被灭活了 。吃的时候拿出来蒸一蒸让它热一下 。
【包子直接冷冻还是蒸熟后冷冻】
推荐阅读
- 最近书荒,能不能推荐几本像《第一序列》那样末日搞笑类的书？
- 湖南酱辣椒炒肉如何炒出家常口味,注意是酱辣椒？
- 母蟹有黄还是公蟹有黄
- 末日\\末世类小说,不要后宫成群的那种,主角最好是冷酷无情,有智慧的,请推荐几部？
- 您好,请问正宗的湖南辣椒炒肉,炒辣椒时要不要先放油？
- 螃蟹哪些部位不能吃呢
- 汪峰又发新专辑了,你最喜欢他的哪首歌？
- 山东的辣椒炒肉,湖南的小炒肉,四川的回锅肉,在技法上有哪些不同？哪一款最撩人？
- 吃不完的熟螃蟹可以冷冻吗