【汤圆能当早餐吃吗？】
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春节刚过 。元宵节又热闹登场了 。南方的汤圆 。北方的元宵 。寓意着团圆和圆满 。汤圆含糖多 。热量高 。因此 。许多人觉得 。晚上吃汤圆容易长胖 。似乎早上吃更合适 。汤汤水水、热热腾腾 。似乎真是一顿理想的早餐 。然而 。汤圆并不适合做早餐 。如果早餐只吃汤圆就更不好了 。
汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品 。应当算是一种主食 。元宵用干粉滚制而成 。馅较小 。粉较多 。馅料中含有大量的油脂 。甚至比其中的糖还多 。汤圆用糯米粉烫揉后的湿粉包成 。通常馅较大 。煮出来柔软细腻 。吃汤圆和元宵 。一定要相应减少主食的数量 。吃三个汤圆 。减半碗米饭 。
为什么汤圆不适合做早餐呢？
汤圆的主要原料是精白糯米粉 。黏性高 。非常不易消化 。再加上汤圆馅里大量的油脂 。给胃肠增加了负担 。人早起时 。胃肠道功能最弱 。这个时候一下子吃这么多难以消化的东西 。必定会让胃肠不堪重负 。有的本来消化功能就差的人 。还会出现泛酸、烧心等情况 。影响一天的工作和生活 。从营养上来看 。用汤圆当早餐也不合理 。汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪 。而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少 。这样的早餐 。不能满足人们一上午的营养需求 。
汤圆搭配什么吃好呢？
中医理论指出“甘入脾” 。太甜的食物会影响脾胃 。味甘的食物 。如汤圆 。有“缓滞”作用 。因此 。在吃汤圆的同时 。可以搭配一些辛味的食物 。如葱、姜、蒜、辣椒等 。来平衡汤圆带来的滞缓效果 。减低对脾胃的伤害 。所以吃汤圆最好搭配一些小菜 。比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等 。不仅爽口解腻 。营养也更均衡 。
作者：王珲 沈阳药科大学天然药物化学专业硕士 /全国执业中药师/主管中药师/王兴国老师营养特训班四期学员
其他观点：
谢谢邀请 。汤圆能不能当早餐 。那要看你怎么吃 。如果你的早餐没有其他食物 。光吃汤圆 。那我觉得不行 。汤圆是糯米制作的 。吃多了不易消化 。如果吃少了又要按饿 。假如今天我的早餐有汤圆 。我还会搭配一点干的主食 。还有鸡蛋蔬菜水果坚果 。这样汤圆不会吃多了 。营养又全面 。有时候我的早餐里还有炸汤圆 。这种情况我就会配牛奶或者豆浆 。再来点蔬菜水果坚果 。也很不错哦⊙?⊙！喜欢我的吃法请点赞哦
其他观点：
元宵节是中国的传统节日 。北方吃元宵 。南方吃汤圆 。这是两种做法和口感都不同的食品 。元宵一般只用素的固体甜馅料 。将其切成小块 。蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适 。它的表面是干的 。汤圆馅料有荤有素 。先把糯米粉和成面团 。像包饺子一样将馅包入再揉圆 。汤圆的口感比元宵细腻爽滑 。我见过扬州这边的汤圆 。大大的 。里面包上馅 。和北方的饺子馅一样 。一个白瓷碗能装下一个 。我还是觉得里面甜甜馅的好吃
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