美味既成 美味好吃的凉拌猪肝就做好了 。
花生
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随着人们对养生关注度的提高 。花生的营养和作用又被重新重视起来 。花生是很多人闲时喜欢吃的一种小零食 。花生具有一定的补血功效 。可以用于补血的食疗 。
推荐食谱：【五香花生米】
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所需食材：花生 芹菜 萝卜 葱姜辣椒调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 。辣椒油1、准备一些花生米 。先把花生米给清洗一下 。花生米表面的灰尘杂质是比较多的 。多清洗几遍 。洗到水不再浑浊的时候就可以了 。然后再给花生米捞出
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2、接下来洗净的花生米再放进盆中 。倒入足量的清水 。然后再放在一边浸泡4小时以上 。给花生米完全泡发开 。这样花生米吃着比较酥脆好吃
3、花生米完全泡好之后 ；再次倒进锅中 。给花生米煮一下 。添加一些盐 。然后再添加一些花椒 八角 桂皮 香叶等大料 。给煮一煮 。大火烧开 。然后再转中火熬煮 。煮到入味的时候 再关火
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4、趁煮花生的时间 。来准备一些配料 。小芹菜适量 。先把芹菜给摘一下 。。然后再给芹菜洗净 。切成长短均匀的芹菜丁 切好的芹菜再放入碗中
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再准备一些胡萝卜 。洗净削皮 。先切成萝卜条 。然后再切成萝卜丁 。切好的萝卜丁再放入碗中备用
5、煮好的花生 给捞出控水 。把里面的葱姜蒜辣椒给挑出来 。然后再把花生给放在一边备用
接下来起锅烧油 放入葱姜给炒一炒 。炒到入味的时候 。然后再把葱油给捞出 放在一边备用
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6、接下来锅中烧水 。添加一些盐 再放入一些食用油 。这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看 。水开 然后再放入胡萝卜芹菜丁焯水 。焯水断生后捞出 。然后再放入花生里面
7、接下来开始调味 。把弄好的葱油给倒进去 。然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 。然后再倒入一些辣椒油 。充分地翻拌均匀
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弄好盛入盘中 美味既成 美味好吃的凉拌花生米就做好了
鳝鱼
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鳝鱼就是黄鳝 。既可以药用 。又是平时较为常见的一种食材 。黄鳝入内味鲜 。营养价值甚高 。黄鳝中含有丰富的dha和卵磷脂 。它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 。而且是脑细胞不可缺少的营养
推荐食谱：【烧黄鳝】
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所需食材：黄鳝 葱姜蒜辣椒 淀粉 啤酒调味料：盐 鸡精 生抽 。老抽 蚝油1、准备一些新鲜的黄鳝 。先把黄鳝给清洗一下 。然后再把黄鳝肚子里面的脏东西给弄出来 。之后再给清洗干净 。多清洗。洗净再给黄鳝刮一刮 。刮掉表面的粘液
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2、处理干净的黄鳝再给清洗一下 。之后再给黄鳝切开 。拍一拍 。然后再切成黄鳝小段 。切好的黄鳝段 再放入碗中备用
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3、接下来再准备一些配料 。大蒜准备一些 。切成蒜瓣 。再准备一些小米辣 。切成辣椒段 。再准备一些生姜 。切成姜块 。最后再准备一些小米辣 切成辣椒碎
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再准备一些大葱 切成葱段 再放入碗中备用
4、锅中烧油 放入洗净的黄鳝给烧一烧 。小火慢烧 。烧到黄鳝表面微微变白的时候 。然后再盛出备用
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5、接下来锅中再次烧油 放入葱姜蒜给爆香 。然后再放入一些豆瓣酱继续炒一炒 。炒出酱香味 炒出红油 。然后再放入炒好的黄鳝 继续给炒一炒
6、黄鳝炒到入味的时候 。接下来再开始调味 。添加盐 鸡精 生抽 。老抽 蚝油调味翻炒片刻 。然后再往里面添加一些啤酒 。啤酒炖出来的黄鳝肉质更加细嫩好吃 。小火慢炖5分钟左右
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