【早餐后喝杯奶可防蛀牙】早餐后喝杯奶可防蛀牙
核心提示：研究人员指出，在吃完谷类早餐后，只有牛奶能够降低牙齿酸性，也减轻了碳水化合物具备的破坏性，并提高了口腔酸碱值 。
一项新的研究显示 ， 吃含糖及淀粉早餐后 ， 喝一杯牛奶能达到预防牙菌斑形成的效果，进而可防蛀牙 。
美国伊利诺大学的研究人员对20位成年人进行了实验 。这些受测者吃完20克谷类早餐后 ， 再喝下全脂牛奶、纯苹果汁及白开水 。
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在实验之前、吃完早餐后2至5分钟内、以及喝完饮料30分钟后，测量了受试者前臼齿牙菌斑酸碱值 。
研究结果显示，吃完早餐后，受测者口腔内pH 值会快速降低，大约在pH 5.83附近，pH值低于7表示酸性，超过7则为碱性，一般纯水酸碱值为7 。
研究还发现，喝牛奶组别的酸碱值升幅最大，介于5.75到6.48 ， 喝苹果汁组别约在 5.84，而白开水组则在6.02 。研究人员指出，在吃完谷类早餐后，只有牛奶能够降低牙齿酸性，也减轻了碳水化合物具备的破坏性，并提高了口腔酸碱值 。
不过，研究人员警告称，尽管吃早餐搭配牛奶会降低牙菌斑的形成，避免牙齿珐琅质及蛀牙遭破坏，但如果再喝一杯果汁则会弄巧成拙 ， 反而会提高蛀牙风险 。
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