主料：
鸭肠 。
辅料：
蒜苔、玉米粒、松子、红椒、葱姜 。
调料：
盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油 。
制作步骤：
1、鸭肠洗净后切丁、用开水加料酒焯透后捞出 。
2、蒜苔切小段、红椒切丁、葱姜切末备用 。
3、玉米粒用开水焯约1分钟捞出 。
4、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用 。
5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香 。
6、下入鸭肠大火煸炒约1分钟后烹料酒 。
7、下入蒜苔、红椒、玉米大火煸炒至蒜苔断生后入碗芡 。
8、待锅中芡汁明亮后撒入松子、出锅即成 。
【蒜苔炒鸭肠】
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