【莴笋凉拌用不用焯水】
文章插图
莴笋凉拌不用焯水也行，这样可以保持其口感爽脆 。莴笋有外皮保护，比较卫生，凉拌的时间去除掉外皮即可，而且莴笋口感甜脆适口，焯水后容易变软，影响口感 。
怎么挑选品质好的莴笋观察颜色，一般来说莴笋表皮为青白色或偏白色的，水分含量比较高，吃起来比较新鲜甘甜脆口 。
看叶子，如果莴笋的叶子已经变得蔫黄了，这样的通常都是放了比较久的，不够新鲜，口感也不好 。
捏一下，感受莴笋的硬度，越硬的莴笋通常比较新鲜，如果是软的话就说明放的时间比较久，莴笋里面有可能腐烂了 。
推荐阅读
- 上海餐馆门口现医护人员是怎么回事
- 日本位于哪两个板块之间 日本位于太平洋板块和亚欧板块之间
- 老虎俐根皮
- 鲍鱼滋补效果好 孕妇可以吃吗
- 鱼鳔焖白菜
- 秋季养生七种最佳食物
- 读万卷书行万里路怎们造句
- 金针菇的健身食谱
- 总对孩子发脾气怎么办 总对孩子发脾气解决方法分享