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春季儿童饮食 春季宝宝饮食调养新主张( 四 )

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2、预防佝偻病
苹果含有丰富的矿物质和多种维生素 。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病 。
3、补血
小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用 。
4、减轻腹泻
苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象 。
5、预防便秘
将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅 。
6、保养肌肤
苹果中富含镁 ， 镁可以使皮肤红润光泽、有弹性 。
7、清洁口腔
如果一个苹果用15分钟吃完的话 ， 苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用 。
8、保护心脏
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病 。苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质 。
春季儿童吃苦味菜的好处
1.苦味可促进食欲
在生活中多多食用一些具有苦味的菜肴不仅能够刺激我们的味蕾，而且还能增进食欲 。而且还能增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌 。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益 。
2.苦味可清心健脑
苦味食品泄去心中烦热 ， 具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能 。
3.苦味可促进造血功能
苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态 。这种抑制有害菌，帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，改善少儿的贫血状态 。
4.苦味可泄热、排毒
有的资料显示苦味它是属于阴 ， 具有疏通排泄的作用，而且对于那些由内热过盛而引发的烦躁不安有很好的治疗作用 。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外 ， 使少儿不生疮疖，少患其他疾病 。
苦味食品就在日常饮食生活中，关键是注意选择，合理食用 。虽然苦味菜好处多，也要适量给孩子吃哦 。
苦味菜有哪些
1.苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分 。未熟嫩果作蔬菜 ， 成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味 。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用 。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质 。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用 。
2.苦菜
苦菜在我们的生活中是非常常见的，苦菜还有很多其他的名字比如说荼草、苦马菜，苣荬菜等 ， 它是属于菊科植物苣菜的全草 。
苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分 。
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用 。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉 ， 安心益气，轻身耐老，强力明目……”
腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用 。
3.蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等 ， 为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布 。《本草纲目》说：“地?。?江之南北颇多，他处亦有之 ， 岭南绝无 。小科布地，四散而生 。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食 。”
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分 。在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调 。

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