婴儿食谱 宝宝吃什么有营养( 二 )


健康提示:营养成分:蛋白质、铁、锌、钙等 。
3.红豆薏米粥
原料:红豆50克,薏米50克,大米50克
制作方法:这款消暑开胃粥的做法非常简单 , 只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升) , 熬熟即可 。
特点:红豆和薏米都具有健脾止泻的功能 , 而且能预防宝宝中暑 , 所以是宝宝夏季最适当的粥品 。
4.奶汤煮大白菜
原料:大白菜200克,精制盐2克
配料:味精2克,浓白肉汤750克,熟猪油50克 , 精盐2克
制作方法
1、大白菜洗干净,理成片状 。
2、炒锅置旺火上,放入熟猪油,下大白菜,加肉汤,烧至大白菜变软后加盐、味精,再烧片刻 , 盛入大汤碗里即成 。
特点:汤色乳白,口味清淡鲜醇,大白菜香甜可口,是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴 。
宝宝夏天必备的解暑食谱
到了夏天,天气炎热 , 很多宝宝出现食欲下降,焦躁不安等现象,夏天宝宝怎么解暑呢?妈妈不如来试试小编推荐的帮助宝宝解暑的营养食谱吧 。
一、夏天宝宝饮食原则
1、清凉、爽口:一到了夏天,不免让人失去胃口,连小宝宝也不例外 , 建议在您替孩子准备餐点时,别忘了“开胃、好看”的原则,时常准备一些清凉、爽口的食品 , 好好照顾宝宝的食欲,例如:凉拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等,都是不错的菜色 。
另外,妈咪也可展现好厨艺,制作一些清爽、营养的点心,帮孩子补充营养 。郑满琴强调,洋菜富含胶质,既好吃又营养,所以妈咪可常做些冰凉的洋菜果冻 , 当孩子的小点心;又或可将柳橙、苹果、芒果等水果入菜,制作丰盛的水果大餐等 , 都是很受小朋友喜爱的菜色 。
2、均衡、营养:除了口味之外 , 还得兼顾营养,以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类,就是不错的法子 。此外 , 五谷类也不宜少吃 , 如果宝宝味口不佳,妈咪可换以粥、凉拌面等,容易入口,又有营养的食谱来引起宝宝的食欲 。要提醒您,孩子的饮食多受父母的影响,建议妈咪在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求 , 即不只做自己敢吃或孩子喜欢的食物 。
专家表明,幼儿的肠胃尚未发展成熟,喂食时,宜采温和的食物 , 避免过冷、过烫的食物,以免孩子适应不良 。此外,应多变化食物的种类及外观,增加孩子的食欲,但需避免给予味道过重、太油腻的食物,如巧克力、洋芋片等 。而为了鼓励小朋友多吃,少量多餐也是好方法,如:给予可以拿在手上的小包子、小点心,除可让孩子自行拿握外,还可训练咀嚼能力 。
3、清洁、卫生:夏天除了吃的对“胃”之外,还得兼顾均衡卫生,才能保护好小宝贝肠胃道 。所以有些烹饪守则,是马虎不得的 。夏季食物若保存不佳,很容易产生肠胃道疾病,如泻肚子等 。所以妈咪购买食物时,应着重新鲜度,并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品,免得影响孩子的成长 。
蔬果中可能含有农药 , 所以烹煮前应先清洗或浸泡,以减低农药含量 。存放时,也不宜置于室温下过久,以免变质;烹饪时,生食及熟食宜分开处理;摆放于冰箱的东西,应掌握先进先出的原则,并注意保存期限;食物不宜反覆解冻,以免新鲜度打折、影响口感、养份流失或导致农药等化学物质产生变化等 。烹煮过的食物,宜于2天内吃完最佳,并可一周检验一次冰箱的冷度(冷冻-18℃,冷藏7~8℃) 。

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