三、五彩卷
用料：鱼肉25克 ， 鸡蛋25克，土豆25克，白萝卜50克 ， 胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱末10克，生粉10克，油5克 。
制法：先把土豆煮熟去皮搅烂 ， 鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀，然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成 。
营养小秘密：这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量，蛋白质和脂肪，还富含维生素C 。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半 。其中的铁含量也很丰富，这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的 。
四、小兔吃萝卜
用料：瘦肉35g ， 鱼肉20g ， 米粉和腐竹各5g ， 菠菜100g，白萝卜5g、胡萝卜5g 。
制法：先把瘦肉剁烂加葱花、生粉，油、盐等拌匀做馅 ， 然后用沸水烫熟，米粉和好，擀成圆片;把拌好的肉馅放在皮中间，对折成扇形，把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片，向上捏成兔耳杂;镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔 ， 用蒸锅蒸10分钟 。
将腐竹、菠菜和去骨的鱼片焯熟，焯时加盐和一点点油 。用这三样原料作铺垫 ， 再摆上小兔 。小兔的前面可放白萝卜和胡萝卜丝，造成小兔吃萝卜的意境 。
营养小秘密：这种形象生动的菜肴容易吸引宝宝的注意 ， 更值得称道的是它所含的能量、铁质、维生素A和维生素C特别丰富，如果作为宝宝的正餐是非常理想的 。
五、蛋花鱼
用料：半两鱼泥，鸡蛋1个 ， 豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量 。
制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺)，用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀;鸡蛋去壳搅匀;用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末 ， 煮熟便成 。
营养小秘密：以2岁幼儿为例，这份菜中含有168卡的能量，其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪，这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6 。它所含的蛋白质也非常丰富，大约可占全天所需能量1/3 。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富，而且比例恰当，可以满足全天需要的近一半 。
夏天给宝宝的消暑美味食谱
夏日消暑 宝宝能吃冰淇淋吗
经有关专家测定，100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素---100克冰淇淋相当于35克大米饭 。因此，吃冰淇淋一定要有度 。
众所周知，宝宝多吃冰淇淋肯定是有害处的，由于宝宝还?。?肠胃功能当然还不是很健全，宝宝过多的吃吃冰淇淋容易引起胃肠道疾病 ， 也会伤害到牙齿 。冰淇淋温度都要低于室温30度以上 。
还有，可不要小看了冰淇淋和含糖饮料这些零食，宝宝爱吃冷饮，它们可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿 。
因此 ， 对于小宝宝吃冰淇淋一定要谨慎控制，如果要为燥热的夏天消暑，可以尝试其他适合宝宝的消暑美味 。
1岁以上宝宝补铁食谱
为1岁小儿安排多铁食谱的主要依据，一定要符合小儿的消化特点 。这一时期的孩子们，他们的乳牙尚未出齐，所以食物要做到细、软 。二是要采用含铁质丰富的食物 。含铁质的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等;含铁质丰富的植物性食物中的铁的吸收率比动物性食物要高 。
现将1岁小儿喜爱的多铁食谱举例如下
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