孕妇食谱分阶段营养调理 孕妇营养食谱( 五 )


不宜高钙饮食
孕妇若盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等 , 对胎儿有害无益 。营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育 。
不宜食用霉变食品如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品,不仅会发生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿 。因为孕早期的2-3个月,是胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变,导致产生遗传性疾病或胎儿畸形,如先天性心脏病、先天愚型等,有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产 。另一方面 , 在妊娠中后期,由于胎儿各器官功能尚不完善 , 特别是肝、肾的功能十分脆弱,霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用 。
在怀孕这个特殊时期,在保护自己的同时,也是在保护肚子里的宝宝 , 所以 , 不管在生活还是饮食上,都要小心谨慎 。特别是饮食上,有很多是需要孕妈咪人忌口的 。
1、孕妇不能吃茄子 。《本草求真》中说:茄味甘气寒 , 质滑而利,孕妇食之,尤见其害 。夏季炎热,许多朋友喜欢使用一道菜:蒜泥茄子 。当然孕妇不能吃这个啦!
2、孕妇不能吃木耳菜 。木耳菜不是木耳,又叫豆腐菜、落葵 。性寒,有滑肠凉血之效,怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食 。
3、孕妇不能吃生菜 。特别是生吃 , 作为生冷食物一种 , 生菜上往往含有细菌、农药等,生吃易腹泻 , 不利于胎儿 。
4、当然 , 还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富 , 也要适量食用,因为菠菜中含有大量叶酸 , 会影响锌、钙的吸收 , 而过量食用海带,过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍 。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等,都会影响孕妇及胎儿健康 。因此,孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜,太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃!
如果在怀孕期间吃搭配丰富的健康素食,包括:水果、蔬菜、谷类(米、麦等)和蛋白质(奶制品、豆腐、大豆和其他豆类),应该会得到你需要的营养 。一定要补充足够的钙质——奶制品是个很好的来源 。还要吃大量的深绿色蔬菜 , 如菠菜等你们那里常见的深绿色蔬菜 , 以确保补充足够的铁元素 , 从而避免贫血 。菠菜比肉类的铁元素含量多 , 但是只有将菠菜与含有优质维他命C的食物一起吃的时候 , 铁元素才能被人体有效吸收 , 这些食物包括:西红柿、土豆和绿甜椒 。吃菠菜的时候也可以同时吃维他命C保健品,这样对你也许更容易 。医生检查你的验血报告 , 就能知道你是否补充了足够的铁元素 。如果铁元素补充不够 , 他们可能会建议你吃含铁元素的保健品 。如果你有这样的情况 , 要尽量选择不会造成便秘的铁元素保健品 , 并且与维他命C一起吃 , 以便更好地吸收 。此外 , 一定要补充大量的叶酸和维他命D 。叶酸在全麦谷类中含量较多 , 如紫米或黑米、燕麦和大豆及豆类 。要喝大量的鲜奶,也要喝酸奶,每天还要保证至少晒10分钟太阳,从而确保你获得足够量的维他命D,来保证怀孕期间骨骼健康强壮 。(如果没有办法晒太阳,你可能需要吃维他命D保健品 。你需要咨询医生有关吃哪一种类型的维他命D,以及吃多少 。)很多素食的女性孕期保持吃素并生育了健康的宝宝 。张蕙兰女士的孩子们自从出生都吃素,他们不仅都是武术健将,而且从出生至今一直习练瑜伽,他们身体健康强健而且很有力量和耐力 。

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