4、植物性食物功效非凡
研究资料显示：以植物性食物为主的孕妇，所生婴儿可能比较小些，但骨骼结实，大脑皮层沟回因有充足的营养而大量增加 ， 大脑沟回也更加粗犷;而以肉食为主的孕妇所生婴儿则不一样，体格可能较大，但大脑皮层沟回较少 。而大脑沟回的多少直接影响到孩子的智力，沟回越多，记忆的贮存量就越大 ， 记忆力也越持久 。
怀孕了吃什么好呢？孕期食谱推荐
牛奶鸡蛋燕麦粥
营养提示：牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知 。牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、卵磷脂、乳糖、钙、磷、钾、镁以及人体所需的全部氨基酸 ， 具有很高的营养价值和极佳的食疗保健功效 。孕期准妈妈宜多喝牛奶，可促进人体对钙和铁的吸收，增强骨骼和牙齿强度 。准妈妈睡前喝一杯牛奶，可以镇静安神，有助睡眠 。
食材：燕麦片200g ， 奶粉80g，鸡蛋1个 。
将燕麦片和奶粉放入煮锅中，倒入适量的滚水，拌匀 。
鸡蛋打入锅中，拌匀 。
盖锅盖，大火烧开 ， 煮2分钟 ， 即可关火 。
白菜炒木耳
营养提示：黑木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠” ， 主要帮助准妈妈的消化系统，将那些无法消化的异物溶解 。白菜含有丰富的粗纤维，营养丰富 。它具有清热解毒，消肿止痛，调和肠胃和润肠通便等功效 ， 是孕期准妈妈的理想食材 。
食材：白菜，木耳，花椒，八角，葱 ， 姜 ， 白糖，醋，盐，鸡精 。
白菜用手撒片;木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝 。
锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀 。
白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量，放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可 。
外婆家的红烧肉
营养提示：猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉质特别鲜美 。猪肉能为人们提供优质蛋白质、脂肪酸、血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。孕期有阴虚不足、头晕、乏力、贫血等症状的准妈妈，要经常吃猪瘦肉 。
食材：五花肉500g ， 鸡蛋10个，生姜5片，生抽5勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖适量，盐适量 ， 八角1个，黄油1勺 。
五花肉先飞水，洗净浮沫后切块，锅里热油 ， 下冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒 。
倒入料油、生抽等所有辅料 ， 加水至浸过肉，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后大火收汁即可 。
鲜菇腐竹汤
营养提示：蘑菇是理想的天然食品，它有除了酸甜苦辣咸以外，还有第六种味道——鲜 。当它与其他食品一同烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给” 。蘑菇营养丰富 ， 其中的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能 。孕期准妈妈抵抗力相对降低 ， 食用蘑菇是非常好的选择 。
食材：平菇200克，腐竹150克，鸡汤1大碗 ， 姜丝少许 ， 盐，油，鸡精 ， 水淀粉，料酒 。
腐竹提前4小时用冷水泡发;泡发的腐竹切段;平菇撕小块;姜切丝 。
锅中加水烧开，下平菇、腐竹烧开后捞出备用 。
炒锅中加油少许，放姜丝炒香，倒入鸡汤，加盐、料酒适量调好味，下腐竹、平菇煮约10分钟至入味 。
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