因此它的甜味很单调不能让一些嘴刁的女孩子喜欢 。
在挑选火龙果的时候，要注意火龙果是橄榄状果形，以鲜红色外皮果大肉实、有芬芳香气者为优 。
有光泽、火龙果是热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中 ， 以免冻伤反而很快变质 。
食用鲜食、榨汁、做沙拉 。火龙果在夜间可吸收二氧化碳，释放氧气，有环保、净化空气、保护环境的作用 。
火龙果是凉性的吗
火龙果的盛产季节是每年的5—11月，不少人都喜欢买几个火龙果放在家里吃 。火龙果是凉性的水果，而且具有很高的营养价值，这些你知道了吗？
火龙果虽然是热带水果，但却是凉性水果，有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外 ， 还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效 。
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉 ， 有细小黑色种子分布其中 ， 鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉 ， 鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉 ， 鲜食品质最佳 。其中红肉最好吃 ， 基本上红肉的比较圆 ， 白肉较椭圆 。
孕妇吃火龙果的方法
将火龙果削一个盖下来，用果勺挖出果肉 。加上猕猴桃草莓等，和火龙果肉一样切成小粒，拌上酸奶、色拉等 。就是一味可口的水果色拉 。
或是将番石榴干(或者陈皮干)用干磨器磨成粉，把火龙果切片粘着吃就是了 。
吃起来开始觉得味道浓烈，慢慢嚼后留有火龙果淡淡的清甜 。最后是沾蜂蜜吃 。蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味 。
火龙果不宜于牛奶同食 ， 火龙果属凉性 ， 有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;女性字月经期间不宜食用火龙果 。
第1步：挑选出成熟的火龙果
方法一
在挑选火龙果的时候，应当尽量挑选色泽鲜艳、果皮没有破损的火龙果，避开那些果皮上有大量斑点的 。大量的斑点表明，水果已经熟透，只有少数情况会是例外 。
方法二
另外一种挑选的方法是检查火龙果的梗茎或者果皮上的“绿叶”，如果梗茎或绿叶呈现出干枯的棕色，说明火龙果的采摘时间过长，已经不新鲜 。
方法三
还有一种办法 ， 就是将火龙果握在手掌当中，用手指掐一掐 ， 看看是否较软 ， 应该选择那些不会太软亦不会软绵绵的火龙果 。如果感觉太硬 ， 则是因为火龙果太生 ， 需要放置一段时间再吃 。
第2步：如何切火龙果
将火龙果放置在菜板或者干净的台面上，从中间切一刀，火龙果一分为二，这种切法较为简单快捷 。
第3步：将火龙果一分为二
将火龙果切开的时候需要一切到底，这样你就能轻松地把一个火龙果分成两半 。火龙果切开后，你能看见里面白色的果肉，或者是紫红色的果肉 。
果肉上还点缀着黑芝麻一样的籽 ， 奇异果当中也含有这种黑籽 。
第4步：将果肉和果皮分离
食用火龙果的方法有很多种，其中一种方法是，用小铁勺沿着火龙果果肉的边缘把果肉与果皮分离 。
注意
在这个过程中 ， 要尽量避免把柔软多汁的果肉弄碎 。
第5步：从果皮中取出果肉
果皮分离后 ， 取出果肉，放置在菜板上 。先别急着将果皮扔掉，保存备用 。
注意
需要注意的是，肠胃虚弱的人最好不要食用火龙果的果皮 ， 因为它不利于消化 。
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