小雪吃什么 饮食宜与忌


小雪吃什么 饮食宜与忌

文章插图
小雪节气的到来意味着我们离寒冬又近一步了,这个时候我们要做好养生保健工作,抵抗严寒侵袭 。每个节气都有自己养生的宜与忌 。小雪节气也不例外那么小雪节气养生的宜忌是什么?下面就跟小编一起去具体了解一下 。
小雪吃什么
小雪节气养生适宜吃
水果:首选香蕉(香蕉含有能帮助人脑产生5——羟色胺的物质);
饮品:荸荠豆浆饮(荸荠5个绞汁,兑入250克豆浆内煮熟,加入白糖适量);
菜肴:芹菜炒香菇( 芹菜400克,水发香菇50克,二者加调味品同炒);
小雪节气养生忌吃燥热食物
冬季寒冷,人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒 。比如 , 我国北方冬季爱吃羊肉,南方冬季爱吃甲鱼,都属于温补的食物 。但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用,燥热的东西吃多了容易上火,甚至产生热性的疾病 。
所以从小雪开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等,但不要过多食用燥热的食物 , 比如过度煎炸、烘烤的食物,太多辣椒、胡椒、花椒的食物,烈性白酒 。太多的盐在冬季吃了也对身体不好,咸味入肾,可导致肾水更寒,有扰心阳,所以冬季应该少吃盐为妙 , 以免“雪上加霜”,损伤人体的阳气,尤其是高血压的人更要少吃 。
小雪养生食谱
木耳冬瓜三鲜汤
[配料] 冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克 , 鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量 。
[做法] 冬瓜去皮洗净切片 。木耳、海米洗净备用 。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用 。
锅内加鲜汤上火烧开 , 下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油几成 。
[功效] 生津除烦,清胃涤肠,滋补强身 。
火腿烧海参
[配料] 水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量 。
[做法] 海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用 。火腿切片备用 。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟 , 倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成 。
[功效] 补血益精 , 养血充髓 。最适宜精血亏虚,产后虚嬴 , 阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者 。
枸杞肉丝
[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量 。
[做法] 枸杞子洗净待用 。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀粉 。炒锅烧热用油滑锅 , 再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒 , 加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅 。
[功效]滋阴补血,滋肝补肾 。
小雪养生不用“老例”
内热不清最容易患感冒
专家指出,如此的初冬,养生最好不用往年的套路,防病进补都有新方法 。
“小雪一到,往往吹的就是偏北风了,这让天气显得既冷又干 。”天津医科大学总医院中医科主任医师吕妍介绍,干冷的天气加之如今良好的供暖条件,让很多人都有或多或少的燥热感,天气的干燥和体内的燥热又会消耗人体内具有滋润功能的津液 , 让人口唇不适、皮肤干痒,而内热不清,最容易导致的结果就是易患感冒 。因此 , 吕妍建议,今年初冬大家不妨沿用一些秋季滋阴的食材 , 如百合、银耳、莲子等,来清除内热,保养身体 。

推荐阅读