【功效】清热解毒、润肺降压 。
【适应症】适宜失眠、神经衰弱及高血压引起的头晕目眩等症 。
【用法】佐餐食用 。
【分析】百合性平味微甘 。百合的主要成分是水和蛋白质，经常食用能够宁心安神，对失眠多梦、精神恍惚等症状有明显的疔效 。芹菜能够清热解毒，对髙血压引起的头晕症状有良好的缓解作用 。本方适宜神经衰弱、失眠多梦等症患者食用 。
【组成】猪心250克、鲜荸荠100克、韭黄10克、鸡汤30毫升、料酒5毫升、酱油5毫升、水淀粉6毫升、米醋4毫升、香油5毫升、盐2克、味精2克、白糖6克、葱花5克、姜末2克
【制作】荸荠去皮洗净，切成片状；韭黄清洗干净，切段；猪心切成片状，清洗干净后 ， 放入一只空碗中，加入料酒、盐、味精和淀粉，搅拌均匀后掩制半小时；同时将丹参放入锅中煎取汁液约20毫升；另取一只空碗，加料酒、盐、水淀粉、香油、味精、鸡汤和丹参汁，勾兑在一起备用；锅中放入油加热，用葱姜炝锅，放入猪心、荸荠和韭黄，煸炒熟透后，加入勾兑好的汁 ， 最后淋入米醋即可出锅 。
【功效】补血养心、安神健脑 。
【适应症】适宜神经衰弱、失眠多梦 。
【用法】佐餐食用 。
【分析】荸荠性寒味甘 ， 味道清香 ， 口感爽脆 。经常食用能够润肺止咳、清热化痰 。猪心性平味甘，经常食用能够增强心肌收缩力，还能够起到养心安神的作用 。经常食用对缓解失眠多梦、神经衰弱等症有明显的功效 。
【组成】天麻10克、青鱼肉200克、鸡蛋清1个、黑木耳5克、鸡汤30毫升、食盐2克、料酒5毫升、葱花5克、姜末5克、淀粉5克、香油5毫升食用油30毫升
【制作】黑木耳泡发后，洗净撕成小块；天麻放进水中浸泡3小时后，洗净沥干水分，放进蒸锅中蒸半小时，然后切成片状；青鱼肉洗净后，片成薄片，放进碗中 ， 加入料酒、食盐、味精、蛋清、淀粉揽拌均勻抓成糊状；锅中放入食用油，油五成热时，放入鱼片划熟后捞出，再放入葱花和姜末爆出香味，加黑木耳略加煸炒，然后倒入鸡汤、料酒和盐，最后放入鱼片、天麻，炒熟后淋入香油即可 。
【功效】平肝清火、安神补脑 。
【适应症】适宜神经衰弱 。
【用法】佐餐食用 。
【分析】青鱼肉质鲜嫩，营养丰富，青鱼肉中富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，经常食用能够补虚养胃，对气虚乏力等症有一定的功效 。天麻性平味甘，归入肝经能够平肝潜阳，对于肝病引起的头晕目眩等症状有明显的疗效 。
【组成】灵芝20克、河蚌肉250克、冰糖20克
【制作】灵芝放入砂锅中，加适量清水，熬一小时，只取汁液备用；河畔放入盆中，待其吐净沙子和杂物后，去壳取肉洗净；砂锅中倒入灵芝液和河蚌肉，小火慢炖，最后放入冰糖 ， 待冰糖融化、蚌肉炖烂即可食用 。
【功效】养神益气、健脾补肾 。
【适应症】适宜失眠多梦 。
【用法】佐餐食用 。
【分析】灵芝自古至今，被视为滋补上品 。其性平味甘 ， 归心、肝、脾、肺、肾经 。能够滋阴补气、安神养心 。对食欲不振、心悸、失眠健忘等症有明显的功效 。河蚌肉营养丰富，含有大量的蛋白质及各种维生素 。其性寒味甘，有滋阴清热之功效 ， 经常食用还能够健脑明目 。本方适宜神经衰弱、失眠多梦患者食用 。
【组成】沙参20克、玉竹15克、猪心250克、葱段5克、食盐2克
【制作】将沙参和玉竹分别洗净后装入纱布袋中，封好口备用；猪心去膜洗净后，切成薄片；砂锅中倒入适量清水，将调料袋、葱段和猪心一同放入锅中 ， 用大水煮沸后，撇去浮沫 ， 然后改用小火炖 ， 约一小时后，猪心煮烂，加盐调味即可食用 。
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