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孕妇营养美食 孕妇吃这物营养又健康( 八 )

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如何让孕妇全面补充营养
妈妈怀孕之后要吃什么米呢？一定要吃精白米面吗？其实这是错的，孕妈妈吃这几种米，营养会更加全面 。下面小编为你推荐！
最滋补：粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形 ， 出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大 。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供孕妈咪所需的营养、热量 。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体大有裨益，是非常适合孕妈咪食用的 。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症 。
禁忌和注意事项：糖尿病患者不宜多食 。
滋补食谱：猪肝粥
材料：粳米80g，猪肝150g，橄榄油、花生、盐、姜丝、猪骨汤各适量 。
做法
1、将猪肝浸泡至没血水，将大米浸泡3小时 。
2、将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入预先煲好的猪骨汤 。
3、煮至大米粘稠 ， 放入适量的姜丝 。
4、放入猪肝滚煮 。
【孕妇营养美食 孕妇吃这物营养又健康】5、猪肝煮熟后 ， 加入适量的盐 ， 煮滚后即可关火 。
6、将花生放入炒锅中，倒入适量的橄榄油，煸炒断生后，盛起撒在猪肝粥上即可 。
最健康：糙米
糙米是指脱去谷壳 ， 保留其它各部分的制品;精制大米是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品 。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米 。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多 。
糙米有助于胃肠蠕动，对患有胃病、便秘或者痔疮等消化道疾病的孕妈咪十分有益 。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率 。
吃糙米对于有糖尿病和肥胖的孕妈咪特别有益 。糙米中的淀粉物质能很好地控制妈咪的血糖，日本研究证明：糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖的孕妈咪减肥 。
禁忌和注意事项：由于糙米口感较粗，质地紧密 。煮起来也比较费时，小编建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上 。
健康食谱：糙米燕麦南瓜粥
材料：南瓜500g，糙米30g，燕麦片50g ， 白糖适量 。
做法
1、糙米提前用清水浸泡一整夜，南瓜去皮切块备用 。
2、把南瓜放入电压锅内胆，再加入泡过的糙米(泡糙米的水也一起加入)，加入燕麦片 。
3、加入适量的清水，然后将内胆放入电压锅中 。
4、电压锅开始煮粥 。
5、电压锅停止工作后即可开盖，食用的时候可随意加入白糖 。
最补肾：黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米 。它能明显提高孕妈咪体内血色素和血红蛋白的含量，有利于她们心血管系统的保健 ， 还可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品 。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是孕妈咪抗衰美容、防病强身的滋补佳品 。
禁忌和注意事项：由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮 。消化功能较弱和体弱生病的孕妈咪不宜食用 。

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