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食用油是我们炒菜必须要放的材料，这样炒菜的时候才会有香味，也不会粘锅，更容易炒熟食物 。食用油是很清澈透明的液体，只要用过一次之后就会有一点点的沉淀 。有的时候我们做油炸食物会多放一些油，炸完之后就会剩下一些 ， 看着很浪费 。那么食用油炸过几次就不能用了呢？
食用油炸过几次不能用 食用油建议炸一次 。食用油不适合二次高温，油炸后剩余油的酸败率会大大加快 ， 酸败油会产生大量有害物质，食用后会对人体健康产生一定影响 。
如果油炸后，油体出现很深的颜色、粘度和杂质 ， 建议不要使用 。如果油的颜色不太深，不太厚和杂质少，这样的油可以继续吃 。使用油炸油后 ， 首先要将油静置一段时间 ， 让残渣沉淀到底部，使用时底部部分浑浊的油带残渣 。
炸过的油怎么变清 你可以在里面撒一些萝卜片，煎一段时间 ， 然后全部去掉 ， 你可以清楚地看到处理过的油会比以前清晰得多 。
方法：将白萝卜切成厚片，用筷子在萝卜片上戳几个孔，放入浊油中 ， 中火炒熟；然后取出萝卜，将萝卜片上的残渣捞出，再将萝卜片放入油中继续炒 。重复几次，使油澄清 。
此外，在油中放入几个干净的蛋壳 ， 也可以沉淀食用油中的杂质 ， 使油炸油清澈 。
炸过的油还能吃吗 炸过的油还是可以吃的，但是换种吃法更健康，避免再炸或者炒第二次，可以用来做炖菜或者花卷等面点 。本来炸过的油，脂肪酸损伤更严重 ， 再高温加热无疑更糟 。
与空气直接接触不会被氧化 。因此，应将其倒入一个小的油瓶中 ， 密封保存，或用塑料薄膜覆盖 。为了安全食用食用油，最好在三天内食用 。每次炒的时候用新油混一点旧油来炒菜或者蒸菜 。
【食用油炸过几次不能用】
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