食材
西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量 。
做法
1、如果是生腰果 , 要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香 。而熟腰果就可省略这一步 。
2、虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟 。
3、芹菜洗净 , 切段 。
4、锅加热,倒适量油 , 爆香姜粒 , 倒入虾仁炒熟后捞出备用 。
5、锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后 , 将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味 。将腰果放入略微翻炒即可出锅 。
功效
这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口,丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养 。
山药玉米莲藕排骨汤
食材
猪小排1根,藕250克,山药250克,甜玉米1个,姜2个,水8碗 。
做法
1、将排骨斩件,放水里煮开 , 去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用 。
2、山药刨皮后切滚刀块备用 。
3、山药刨皮后切滚刀块备用 。
4、甜玉米切件,准备2片生姜 。
5、将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开 。将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时 。
6、加盐调味即可 。
功效
藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳 。
牛奶番薯泥
食材
红薯1块、奶粉1勺 。
做法
1、将红薯洗净去皮 。
2、将红薯蒸熟,放进搅拌机内搅拌成泥状 。
3、将奶粉冲调好 。
4、奶粉冲调好后倒入红薯泥中 。
5、再次用搅拌机搅拌均匀即可 。
6、把搅拌好的红薯泥装盘即可 。
功效
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等 , 营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,多吃牛奶番薯泥可以有效补充人体的膳食纤维和维生素 。
孕妇吃什么食物对宝宝好
1、栗子
栗子属于自然食品 。栗子的蛋白质中氨基酸的组成如天冬氨酸、谷氨酸的含量很高,这些都是健脑成分 。每100克含蛋白质5.3克 , 脂肪1.7克,糖类65—70克,胡萝L素0.3 。o.4毫克,维生素Bl0.6毫克,维生素B20.15毫克,烟酸0.5—2.2毫克,维生素C34毫克,钙25毫克 , 磷93毫克,铁1.5毫克,维生素E含量也相当高,其脂肪中大部分是多不饱和脂肪酸,可有效补充脑需要 。
2、杏仁
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效 。对于预防孕期便秘很有好处 。但是中医认为杏仁有小毒,不宜多食 。推荐食用方法一般来说,我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁,如果你不喜欢吃 , 或者可以尝试一下带杏仁的巧克力 。
3、花生
蛋白质含量高达30%左右 , 其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收 。花生皮还有补血的功效 。推荐的食用方法与黄豆一起炖汤,也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里 。最好不要用油炒着吃 。
4、鱼
是促进智力发育的首选食物之一 。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂 , 是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸 , 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
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