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孕妇补铁 补铁的食物搭配有讲究( 四 )

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孕妇补铁的方法
由于胎盘对铁的转运是主动转运，当铁缺乏时，首先表现为孕妇缺铁性贫血，孕28～35周孕妈咪贫血发生率为26.37%，而铁缺乏可达80.50% 。轻度贫血对怀孕、分娩没有很大影响 ， 如严重贫血会对胎儿生长发育造成不良影响 。早孕时可引起胚胎停育、流产等;中、晚期妊娠由于母体贫血，对胎盘及胎儿供氧不足，常引起胎儿生长受限 。
如何防止铁摄入不足
去除病因
孕妇如有胃炎、腹泻、失血、肠道功能紊乱等都易引起贫血，应先进行治疗 。腹泻、慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏症都会造成对铁的吸收不良，痔疮的出血也能引起长期的慢性失血等 。
增加膳食铁主要是血红素铁的摄入量
增加畜禽鱼肉、肝脏、动物血等即可增加血红素铁的摄入，此外，动物性食品中富含的蛋白质和核黄素也可促进铁的吸收 。值得注意的是，有些营养丰富的食物如牛奶、蛋类并不是补铁的良好食物，因为牛奶是贫铁食物，而蛋类虽然含铁不算少，但其有卵黄高磷蛋白能干扰铁的吸收 。
每天摄入适量的动物性食物
肉类可提供优质的蛋白质 ， 以合成血红蛋白;肉类中还存在“肉类因子”，能促进铁的吸收 。鱼、禽、瘦肉等摄入量每天宜200～300克;每周可进食猪肝、鸡肝两次，每次50克;动物血两次，每次100克 。
增加维生素C的摄入量
维生素C能与铁形成螯合物，促进铁的溶解而利于铁的吸收，所以孕妈咪要注意多进食含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果，如菜心、西兰花、青椒、西红柿、橙子、草莓、猕猴桃、鲜枣等 。
增加维生素B12和叶酸的摄入量
维生素B12和叶酸是合成血红蛋白必需的物质，摄入量充足可保证红细胞的正常增长 。
补充铁剂
由于孕妇每日需铁量约4毫克，而饮食中铁含量一般不超过15毫克，可吸收利用的铁占10%，约1.5毫克/天，所以建议孕期补充小剂量铁剂 ， 另外，补充的最佳时间在两餐之间，而且要避免与咖啡和茶同时服用 。
孕妇要注意饮食补铁
铁缺乏是全球最常见的营养素缺乏症 ， 据统计 ， 全球大约有37亿人缺铁，其中大多数是女性，发展中国家50%以上的孕妇患缺铁病 。所以，准妈妈孕期一定注意补铁 。
铁在体内有什么功能
铁在人体体内含量不多 ， 但却是人体中很重要的必须微量元素 。铁主要存在于血红蛋白、肌红蛋白、血色素酶类，参与造血功能，体内氧气的运输和组织细胞的“呼吸”，以及免疫、解毒和抗氧化过程等功能 。
什么是铁缺乏及缺铁性贫血
铁缺乏是指机体总铁的含量降低，随着铁缺乏的程度不同，可以分为铁减少期、红细胞生成缺铁期和缺铁性贫血 。而缺铁性贫血是最为严重的阶段，这个时候机体储存铁消耗殆尽，不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血 。由于特殊人群孕妇、婴幼儿，由于对铁的需求相对较多 ， 成为缺铁性贫血的高发人群 。
孕妇缺铁影响胎儿发育
轻者皮肤黏膜略苍白，无明显症状，重者面色黄白，全身倦怠、乏力、头晕、耳鸣、眼花 ， 活动时心慌、气急、易晕厥 ， 伴有低蛋白血症、水肿、严重者合并腹腔积液 。
准妈妈患有缺铁性贫血会影响胎儿的发育，影响胎儿铁的储备 ， 可能造成宝宝出生后早早的患上缺铁性贫血 。而怀孕前缺铁易导致早产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重 。
孕期如何通过饮食补铁
专家表示 ， 孕期补铁应注意摄入富含铁的食物，可多吃含血红素铁的动物性食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉及鱼类等 。需要注意的是，动物血和肝脏含铁丰富，营养价值较高 ， 但含有重金属等其他有毒有害物质，因此具有一定的风险 。

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